BÁNH GIO MẬT MÍA HÀ NỘI

Nhắc đến các loại bánh lá ngon không thể làm lơ món bánh gio rưới mật. Tên thường gọi đơn giản, cách làm cũng chẳng khó hiểu nhưng "bánh gio" bao gồm một sự lôi kéo riêng hết sức lạ của một thứ quà quê mà ai đã một lần demo cứ vương vấn mãi hương vị lạ cơ mà rất quen của nó. Điểm nhận của món bánh này là chấm cùng mật mía sánh mịn, ngọt thơm.

Bạn đang xem: Bánh gio mật mía hà nội


Bánh gio mật mía thường xuyên được dùng để làm dâng bái tổ tiên trong ngày tết Đoan Ngọ sinh sống miền Bắc. Thuộc Ngư Quỳnh học biện pháp nấu bánh gio ngon với cách làm cực dễ dàng dưới đây nhé!

*


Sở dĩ call là bánh gio vị nguyên liệu tạo ra sự loại bánh này là từ bỏ gio đốt còn dư lại của những loại cỏ cây, nhành hoa trong vườn. Vỏ bòng là nguyên liệu được không ít người ưa thích lựa chọn để đốt đem gio làm cho bánh bởi mùi thơm siêu vương vấn rất đơn giản chịu.


Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị:

Gạo nếp dòng hoa vàng: 500grĐường cátMuốiNước vôi trongNước tro dìm lắng tự vỏ quả bưởiLá dong cần sử dụng gói bánhDây lạt buộc bánh

Sơ chế nguyên liệu- Nhặt bỏ các hạt sạn vào gạo nếp tiếp đến đãi sạch sẽ với nước. Tiếp theo, dìm gạo nếp vào một chậu nước pha muối loãng trong 5 tiếng. Muối sẽ giúp đỡ bánh có màu trong cùng vị đậm đà hơn.- sau thời điểm ngâm nước muối, vớt gạo nếp ra, cho vô chậu nước gio bòng đã tấn công với nước vôi trong, ngâm qua đêm.

*Lưu ý: Nước gio pha theo tỷ lệ: 1 thìa bột canh nước gio hòa cùng 1 lít nước lọc. Nước ngâm đề nghị là nước gio được tiến công kỹ cùng với nước vô vào thì bánh mới có màu óng ánh, trong suốt như hổ phách.- chất vấn gạo đã được chưa bằng cách kẹp hạt nếp vào 2 đầu ngón tay, hạt nếp tan vỡ giòn tan là được.- Trong thời hạn chờ dìm nếp, sơ chế lá dong. Lá dong tươi rửa sạch, cắt phần sống gân, tiếp đến bạn chần sơ qua qua nước sôi để lá mềm, dai đang dễ gói hơn. Trước lúc gói chúng ta nhớ lau khô 2 mặt lá nhé!

*

Gói bánh

Công đoạn khó nhất lúc làm bánh gio là gói bánh. Xếp 2 lá lên trên nhau, nhằm phần phương diện lá xuống dưới, múc gạo dàn phần nhiều lên lá sau đó cuộn lá lại và cần sử dụng lạt buộc chặt lại sao để cho chiếc bánh gồm hình sừng đẹp mắt, nếp không biến thành rơi ra ngoài là được.


Luộc bánh

Sau khi gói bánh xong, xếp bánh vào nồi, đổ nước ngập bánh rồi bắc lên bếp bắt đầu luộc đến khi chín. Bánh gio luộc vào 2 - 2,5 giờ vẫn chín. Trong thời gian đó, trường hợp nước cạn cần tiếp nước tiếp tục để các miếng bánh được chín đều.

Xem thêm: Thiết Kế Nhà Câp 4 Đẹp 2021 Đánh Giá Bởi Hiệp Hội Xây Dựng, Các Mẫu Thiết Kế Mẫu Nhà Cấp 4 Đẹp Nhất Năm 2021


Hoàn thành

Khi bánh vẫn chín, cảnh giác vớt bánh ra rổ, xả nước lạnh rồi để ráo nước là có thể ăn được. Khi nạp năng lượng chỉ cần tách lớp vỏ bánh, cắt bánh thành những miếng bé dại rồi rưới lớp mật mía xoàn sánh lên trên.

Bánh gio ngon trước nhất phải có màu hổ phách đẹp mắt, nhìn trong suốt như thạch, hạt nếp óng ánh, thơm mùi hương vỏ bưởi tự nhiên. Khi nạp năng lượng miếng bánh dẻo mịn, ngọt nhẹ, thanh mát, chấm cùng mật mía sánh mịn, mùi vị ngọt ngào hài hòa và hợp lý thật kích thích những giác quan.

Những chú ý khi làm món bánh gio mật mía

- Bánh gio làm cho không thêm gia vị buộc phải khá nhạt, mật mía sản xuất vị ngọt và giúp món bánh có màu sắc óng ánh hấp dẫn.- bạn cũng có thể mua hoặc tự làm mật mía tại nhà với biện pháp làm rất 1-1 giản. đun nấu sôi nước mía hoặc nước đường đến khi chuyển thành màu sắc cánh gián rubi óng la được.- lân cận vỏ bưởi, chúng ta cũng có thể dùng các loại lá cây khác như lá khoảng gửi, vỏ bưởi, trái xoan, cây dền gai, rơm nếp. Phơi khô lá cây, đốt thành tro rồi hòa cùng với nước để lấy nước nước lắng nấu bánh.


Bánh gio là một số loại bánh ngon, dùng bữa sáng hay nạp năng lượng vặt phần đông phù hợp. Bánh gio phối hợp cùng mật mía chế tác thành thứ xoàn quê bình dân nhưng đầy hấp dẫn.