MẸO BẮT BÔNG KEM KHÔNG CẦN ĐUI BẮT KEM

Bắt bông kem là công đoạn thực hiện đòi hỏi bạn cần bao gồm những kỹ thuật tương đối tốt và sự tỉ mỉ để tạo bắt buộc những thành phẩm đẹp mắt.Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn về giải pháp bắt bông kem và một số loại bông kem cơ bản
Bắt bông kem là một vào những kỹ thuật tạo hình khá cạnh tranh trong nghệ thuật làm bánh kem, chính vì vậy cơ mà những kỹ thuật này luôn đòi hỏi bạn sự khôn khéo và tỉ mỉ. Để bao gồm được một chiếc bánh kem bắt mắt với hấp dẫn thì bạn cần tất cả phần cốt bánh mềm xốp, thơm ngon cùng phần tô điểm bánh đẹp hoàn hảo.Cách có tác dụng bánh kem khá đơn giản và không quá đòi hỏi về kỹ thuật, thế nhưng phần trang trí cùng bắt bông kem lại đòi hỏi khá nhiều kỹ thuật. Chính vì vậy hôm nayHọc làm Bánh Kem sẽchia sẻ với những bạn về cách bắt bông kem với những biện pháp bắt bông kem cơ bản nhất.

Bạn đang xem: Mẹo bắt bông kem không cần đui bắt kem

1. Bí quyết bắt bông kem là gì? Bắt bông kem là tổng hợp những bí quyết thức, bí quyết thức bắt bông kem để tạo ra mặt mặt hàng bánh kem đẹp theo ý muốn.Bông kem được có tác dụng từ phần kem tươi sử dụng trong tô điểm bánh kem thông thường, được cho vào túi bắt kem và sử dụng để tạo hình.Bông kem được tạo ra với nhiều hình thù và màu sắc khác nhau.2. Giải pháp sử dụng đuôi bắt kemĐui bắt kem là công cụ cơ bản cùng quan trọng để trang trí chiếc bánh thêm hấp dẫn với đẹp mắt. Shop chúng tôi xin tổng hợp những loại đui và giải pháp vận dụng đui bắt kem này mang đến bạn, từ những loại đui từ căn bản đến cao cấp nhưng mà bất cứ những nhỏ người thợ làm bánh nào mặc dù cho là chuyên hay là không chuyên cũng muốn sở hữu đến mình. Chiếc đui bắt kem nhỏ nhắn với nhiều đường nét, kiểu dáng không giống nhau giúp bạn thuận lợi trang trí, tạo ra những kiệt tác nghệ thuật độc đáo.

a. Đui thông thường- Đui tròn: cần sử dụng đui tròn để tạo các chấm tròn, đường thẳng, hoa nhỏ, với viết chữ..- Đui sao: Loại đui này thường được sử dụng làm đường viền trên cùng viền chân bánh.Ngoài ra, đui này cũng được vận dụng để tạo ngôi sao, hoa xoắn, sò những loại với thậm chí là cả lá nữa.Đui sao nhỏ cũng tất cả thể viết chữ.Có 2 loại đui sao mở cùng sao khép- Đui hoa: Loại đui này dĩ nhiên là để tạo ra các loại hoa như hoả hồng, păng -sê, cúc…. Đui hoa này cũng để tạo ra các đường viền, ribbons, nơ…Có 2 loại đui hoa nhiều cánh và đui hoa không nhiều cánh.- Đui đan giỏ: Để đan giỏ thì tất cả họ phải áp dụng đui này.Đui này cũng có thể sử dụng có tác dụng đường viền mang đến bánh.- Đui lá: góp bạn dễ dàng tạo hình lá, gồm rất nhiều mẫu mã khác nhua như lá nhỏ, lá dài, lá lớn bè,..Với đui này, ko cần kỹ thuật gì, chỉ cần giữ đui thẳng góc 90° là bao gồm thể tạo ra các ngôi sao 5 cánh hay hoa lá nhỏ.Ví dụ, đối với đui sao, bạn gồm thể vận dụng theo 2 cách: đầu đui thẳng đứng, hoặc nghiêng góc 45°.Nếu để theo phương thẳng đứng, hình ra sẽ là hình sao, còn lúc nghiêng 45° thì sẽ ra hình sò.Bằng phương pháp bóp kem nhẹ tay giỏi bóp mạnh, bạn tất cả thể tạo ra sao hay sò với kích cỡ khác nhau.b. Đui 2DLoại đui đẹp, được làm bằng chất liệu inox sáng bóng, bền rất thuận lợi. Đui bắt bông kem số 2 chiều hoặc 1M (Wilton tip), đui 2 chiều là đui sao khép cánh, 1M là cũng là dạng đui sao nhưng xòe ra, cả 2 loại này đều cần sử dụng để bắt huê hồng chuyển phiên nhưng đui sao 2d thì những cánh hoa hồng tất cả vẻ búp hơn, chú ý thanh thoát cùng sắc đường nét hơn, đui sao 1M đã tạo ra hoa hồng bao gồm cánh nở tòe loe hơn.

Xem thêm: Mâu Thuẫn Lúc Nhậu Ở An Giang: Hỗn Chiến Kinh Hoàng Sau Mâu Thuẫn Ở Đám Cưới

c. Đui 3DĐui dùng để bắt bông kem 3 chiều thực sự đây là 1 trong dụng cụ trợ giúp đắc lực đến anh chị em học làm bánh, đặc biệt là những bạn làm sao mới bắt đầu học kỹ thuật bắt bông kem, đối với loại đui này thì khi bạn bắt sẽ trực tiếp cho ra bông kem theo dáng vẻ bông hoa của đui mà lại chẳng cần phải tốn nhiều công sức và quãng thời gian.Đặc biệt, bạn cần lưu ý tất cả các chi tiết trên bông kem sau khi được bắt đều rất mềm mại, nhẹ nhàng, tự nhiên, sinh động giống như thật.

Đui tất cả thể áp dụng theo 2 cách, một cách là cho thẳng đui vào bên trong túi bắt bông kem, biện pháp kia là áp dụng đầu nhựa gắn đui.Cách cầm túi bắt bông ở những độ nghiêng không giống nhau, sẽ tất cả thể tạo nên sự những trang hoàng không giống nhau.Từ đó, cùng 1 đui bạn bao gồm thể tạo ra nhiều hình dạng để tô điểm bánh thêm độc đáo và ngộ nghĩnh.2. Các kiểu bắt bông kem từ đơn giản tới phức tạpHiện nay tất cả rất nhiều kiểu bắt bông kem không giống nhau.Tuy nhiên, hôm nay chúng ta chỉ đi qua 2 kiểu bắt bông kem chính và được sử dụng rộng rãi trên thị trường. Qua 2 kiểu này chắc chắn bạn sẽ nắm được cách bắt bông kem từ đơn giản mang lại tới phức tạp.Ở khía cạnh bắt bông kem đơn giản, tôi sẽ lấy kỹ thuật và hướng dẫn phương pháp bắt bông kem hoa hồng xoay, đây là một kỹ thuật rất căn bản và được bạn trẻ yêu thích. Còn ở góc độ phức tạp hơn, bọn họ cùng tìm hiểu cách bắt bông kem kiểu Hàn Quốc - một vào những phương pháp hơi phức tạp một chút vì đòi hỏi nhiều yếu tố.a. Kỹ thuật bắt hoa hồng xoayĐây là một giải pháp bắt bông kem căn bản. Để làm hoa hồng xoay bạn cần sử dụng: kem bơ tốt kem topping, túi bắt bông kem, đui bắt bông kem số 2 chiều hoặc 1M (Wilton tip), đui 2d là đui sao khép cánh, 1M là cũng là dạng đui sao nhưng xòe ra, cả 2 loại này đều cần sử dụng để bắt hoả hồng luân chuyển nhưng đui sao 2 chiều thì các cánh hoa hồng tất cả vẻ búp hơn, chú ý thanh thoát với sắc nét hơn, đui sao 1M đã tạo ra hoa hồng bao gồm cánh nở tòe loe hơn. Cá nhân mình thì thích dùng đui 2 chiều hơn.Đây là hình đui Wilton mã số 2 chiều và 1M (là 2 dòng đui ở ngoại trừ cùng, bên trên đui có mã số tương ứng).Người ta thường cần sử dụng huê hồng chuyển phiên để trang trí bánh cupcake, bánh kem những loại như bánh sinh nhật, các loại bánh cưới cũng sử dụng mẫu hoa này rất nhiều

Kỹ thuật bắt hoả hồng xoay: Đặt đui thẳng đứng ở vị trí trọng điểm bánh cupcake, bóp kem xuống vừa đủ tạo thành một chiếc nụ nhỏ, tức thì lập tức luân chuyển đui theo vòng tròn (trái tuyệt phải phụ thuộc vào bạn thuận chiều nào), luân phiên vòng tròn kiểu xoắn ốc từ trọng tâm ra ngoài, mang đến tới lúc cánh hoa phủ kín hết mặt bánh cupcake thì ngưng. (Nói bình thường càng luân chuyển nhiều vòng thì hoa càng nhiều cánh, càng nhiều cánh thì hoa càng to, nên lúc làm trên những loại bánh khổng lồ như bánh sinh nhật, bánh cưới, nếu bạn thấy cánh hoa đã đủ to với đẹp thì lập tức ngưng với dứt đui ra, đừng làm nhiều vòng vượt hoa khổng lồ lắm). Suốt quá trình bóp kem cùng xoay đui ko được nhấc đui lên khỏi hoa chuẩn bị bắt và cố gắng bóp kem đều vì giữa chừng nhấc đui lên hoặc đã sẵn sàng bóp giữa chừng kem không xuống, cánh hoa sẽ bị đứt)Khi như thế nào bạn đã vững tay đối với kỹ thuật bắt huê hồng xoay, bạn tất cả thể thử sức với bánh sinh nhật giỏi bánh cưới. Sau đây là 1 trong những kiểu trang trí rất đơn giản do chỉ sử dụng một kỹ thuật bắt bông kem độc nhất là hoả hồng xoay, không cần phải bắt bông hoa cành hay các kiểu đường viền như sò, ziczac, ren, bèo, nhún…chi chi cho cực khổ, chỉ cần phủ kín mặt trên, mặt dưới, toàn bộ những mặt của bánh cake đối với hoa hồng luân chuyển là đã tất cả được 1 mẫu bánh kem cực kỳ trang nhã, lịch sự trọng. Bởi vì vẻ đơn giản nhưng trang nhã, quý phái trọng mà các mẫu bánh sinh nhật, bánh cưới phủ huê hồng xoay luôn được ưa thích và chọn lọc rất nhiều.b. Bắt bông kem kiểu Hàn QuốcPhong bí quyết trang hooàng bông kem Hàn Quốc chuẩn bị là khuynh hướng rất hot vào năm nay. Với phong cách phối color pastel nhẹ nhõm cùng kiểu bắt hoa sở hữu chút ngẫu hứng, những chiếc bánh kem tô điểm theo phong cách Hàn Quốc đã làm cho xôn xao cộng đồng mạng qua những bức hình “lung linh” trên Facebook, Instagram với nhiều mạng làng mạc hội khác.Thực ra cỗi nguồn của việc bắt bông kem kiểu Hàn Quốc xuất phạt từ một câu chuyện rất thú vị. Với lịch sử phát triển thọ đời và những người thợ trọng điểm huyết ko ngừng sáng sủa tạo ra kỹ thuật tạo hình bánh kem mới, phong thái bắt hoa của việt nam mang nét đặc trưng là những bông hồng to, sặc sỡ với phần cánh cong ra ngoài, tạo cảm giác của một cành hoa đã sẵn sàng thì nở rộ. Cách đây thâm nám niên khi những nhỏ người mới vào nghề đi học bắt bông kem vẫn thường được thầy giáo nhắc nhở rằng nếu cánh hoa cụp vào trong, quan sát giống hoa bắp cải nghĩa là bắt bị lỗi.

Thợ làm cho bánh

Chia sẻ những công thức và bí quyết làm bánh ngon nhất, tốt nhất tới tất cả mọi người

Categories

AllCách làm Bánh âuCÁCH LÀM BÁNH KEMCách làm Bánh MìCách làm Bánh MìCách làm cho Bánh NhậtCách làm cho Bánh NhậtCách làm Bánh NướngCách làm Bánh Trung ThuCách làm cho Bánh ViệtTrang Trí Bánh Kem

Lưu trữ

November 2018October 2018September 2018June 2018May 2018March 2018January 2018December 2017July 2017June 2017May 2017April 2017March 2017February 2017January 2017December 2016November 2016October 2016September 2016August 2016July 2016June 2016May 2016April 2016March 2016February 2016January 2016

RSS Feed

ĐỊA CHỈ HỌC LÀM BÁNH

145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình,Hồ Chí Minh ,Việt Nam
KHÁCH HÀNG NÓI GÌ VỀ CHÚNG TÔI?
"Trường dạy làm cho bánh chuyên nghiệp, cơ sở vật chất đạt chuẩn quốc tế, đội ngũ giảng viên, chuyên gia làm bánh là các bếp trưởng bếp bánh ở những khách sạn 5 sao mặt hàng đầu với những khóa học làm bánh tiêu chuẩn "