Các món ốc ngon dễ làm

Gần 30 món ốc cùng phương pháp làm rất đơn giản và dễ dàng, ăn uống là ghiền

Ngày xưa, ốc được coi là một món ăn dành cho những người nghèo khổ, không tồn tại gì ăn uống bắt đầu đi mò cua bắt ốc. Nhưng thời nay, ốc không hẳn chỉ xuất hiện thêm trong bữa cơm bần cùng, ngoại giả là 1 trong món nạp năng lượng vặt quen thuộc. Với các chất đạm cao cùng những chất bổ dưỡng không giống, ốc là món nạp năng lượng hết sức được ngưỡng mộ. Nhưng chỉ ăn uống ốc luộc thôi thì có vẻ khá chán, sau đó là 30 món ốc cùng giải pháp làm rất dễ dàng và đơn giản, hãy cùng tò mò nhé.

Bạn đang xem: Các món ốc ngon dễ làm

Ốc mùi hương xào tỏi lá ckhô hanh.

Nguyên ổn liệu

ốc hương thơm : 1kg 2 trái ớt 5 tép tỏi   một nửa thìa coffe ớt bột  1 thìa cà phê mặt đường  1/2 thìa cafe muối hạt muối  3-4 lá chanh hao

Các bước thực hiện

Bước 1:

Rửa không bẩn lá chanh khô, cắt sợi nhỏBóc vỏ tỏi, băm nhuyễnBăm nhỏ 2 quả ớt

Bước 2:

Cho ốc vào ngâm cùng với nước ớt hoặc nước vo gạo để triển khai sạchVớt ốc ra, rừa lại với nước sạch

Bước 3:

Hấp qua ốc hướngBỏ ra để ráo

Bước 4:

Pha nước dùng : trộn đều tỏi băm nhuyễn, ớt băm, nước mắm, ớt bột với con đường vào vào một bátCho ốc đang nhằm ráo vào một chiếc chén bát toDùng hỗn hợp nước cần sử dụng vừa pha đổ vào ốc, ướp phần đa trong 10-15 phút

Bước 5:

Đặt chảo lên bếp, chảo nóng thì bỏ dầu vàoCho tỏi vừa băm vào phi thơmVớt một nửa số tỏi ra để vào chén bát riêngTiếp tục đổ ốc đã được ướp trước đó vào trong chảo xào, vặn lửa lớnNêm các gia vị cho vừa khéo miệngKhi nước ốc ngay gần cạn, tắt phòng bếp cùng rắc lá ckhô nóng sẽ thái bé dại lên trên

Cách 6:

Múc ốc ra đĩaNếu ham mê có thể rắc một ít rau dăm lên trên

Cách 7: thưởng thức ngay trong khi ốc còn nóng

7.ỐC HƯƠNG XÀO BƠ BẮP

Nguyên liệu

 ốc mùi hương 500g 2 trái bắp nếp (tương tự 250g bắp hạt) 50g bơ 1 thìa canh tóp mỡ 1 thìa cafe ớt xay bột  2 củ hành tím  1 củ tỏi  1 nhánh gừng nhỏ dại  Gia vị: muối hạt, mặt đường, hạt nêm  Rau răm trang trí.

Đồ dùng nấu ăn nạp năng lượng đề xuất chuẩn chỉnh bị

Các bước thực hiện

Bước 1:

Ngâm ốc mùi hương cùng với nước vo gạo hoặc nước ớt cho sạch. Sau kia rửa lại cùng với nước

Cách 2:

luộc cho chín ốc với gừng thái lát, vớt ra nhằm ráo.Sau kia gỡ bỏ vảy ốc

Cách 3:

Tách hạt bắp, cọ không bẩn,nấu chín. Vớt ra rổ đến ráo nước

Cách 4:

Lột vỏ hành tím, thái mỏngBóc vỏ tỏi, băm nhuyễn

Cách 5:

Cho chảo lên phòng bếp, đến bơ vàoChờ bơ chảy thì cho tiếp tục hành, tỏi vào phi thơm

Cách 6:

Cho ớt bột, ốc hương thơm với các gia vị vào chảo, hòn đảo hầu hết, nêm vừa nạp năng lượng.Xào lửa bé dại, đảo hồ hết tay để hương liệu gia vị từ từ thnóng vào giết mổ ốc.

Bước 7:

Lúc nóng bước đầu cạn tiếp tục bỏ vô chảo bắp hạt đang nấu cho chín và tóp mỡ đảo phần lớn vài lượt.Đảo đều tay sau đó tắt nhà bếp.

Cách 8

Múc ốc ra tô, trang trí với ttận hưởng thức

8. ỐC MỠ XÀO MẮM QUẤT (TẮC)

Nguyên ổn liệu

Ốc mỡ bụng 150 gam 10 trái quấtỚt 10 gam Đường trắng 4 thìa súp Nước mắm 2 muỗng canhGừng 1/4 củ

Các bước thực hiện

Bước 1:

Ngâm ốc cùng với nước gạo hoặc nước ớt tiếp đến cọ lại bởi nước sạch

Cách 2:

Đun một nồi nước sôi, phân phối 1/4 củ gừng thái theo từng lát dùng dao đập dập, mang đến ốc vào tần qua 2 phút sau đó vớt ra rửa sạch sẽ.

Bước 3:

Vắt mang nước của 6 quả quất, cho nước quất vào nồi cùng với 4 thìa súp đường và 2 thìa bột canh nước mắm nam ngư. Sau kia khuấy gần như các thành phần hỗn hợp.

Bước 4:

Đun cho đến khi nước mắm nam ngư quất sôi lên, keo dán lại thì cung ứng 4quả quất đã có được thái theo từng lát, 10 gam ớt băm.Cuối thuộc mang lại ốc mỡ vào, đảo gần như hóng khoảng tầm 2 phút ít mang đến ốc mỡ thấm thì tắt bếp

Cách 5:

Bày ra tô với thưởng thức thành quả

9.ỐC MỠ SỐT PHÔ MAI

Nguim liệu

Ốc ngấn mỡ 150 gramPhô mai 200 gram  Bơ lạt trăng tròn gram Bắp mỹ 30 gram  Sữa tươi không mặt đường 30 ml  Ớt băm 10 gram Hạt nêm 1 thìa canh Đường Trắng 2 thìa súp  Gừng 15 gram 

Các bước thực hiện

Cách 1:

Đun một nồi nước sôi, cung ứng 15 gram gừng thái theo từng lát dùng dao đập dập, cho ốc vào è cổ qua vào 2 phút ít tiếp nối vớt ra cùng rửa sạch sẽ, nhằm ráo nước.

Cách 2:

Đun chảy đôi mươi gram bơ lạt, chế tạo 20 gram bắp mỹ, 10 gram ớt bămXào trong tầm 2 phút ít cho bắp chín.Nêm 2 muỗng canh mặt đường, 1 muỗng canh gia vị hạt nêm tiếp đến trút bỏ ốc mỡ thừa vào xào tiếp 2 phút ít mang đến ốc thnóng gia vị

Bước 3:

Thêm vào 30ml sữa tươi ko đường, 50 gram phô mai, hòn đảo đầy đủ tay mang lại phô mai rã chảy, nóng sệt lại cùng bọc xung quanh nhỏ ốc.

Cách 4:.

Sau lúc đã dành đề xuất, tắt bếp

Bước 5:

Trang trí cùng ttận hưởng thức

10. ỐC MỠ XÀO ME RAU MUỐNG

Nguyên ổn liệu

 Ốc mỡ bụng 150 gramNước cốt me 150 ml Rau muống 150 gram  Tỏi băm 10 gram  Sả băm 10 gram  Hành tím băm 10 gram  Ớt băm 10 gram  Dầu ăn 30 ml  Đường Trắng 3 thìa bột canh  Nước mắm 2 thìa canh  Gừng 15 gram

Các bước thực hiện

Cách 1:

Ngâm ốc với nước gạo hoặc nước ớt tiếp nối rửa lại bằng nước sạch mát.

Bước 2:

Đun một nồi nước sôi, cung cấp 15 gram gừng thái lát làm cho dập, đến ốc vào trụng sơ 2 phút ít sau đó vớt ra và cọ sạch mát.

Cách 3:

Bắc chảo lên phòng bếp, chảo nóng thì đến bơ vào. Đun chảy bơ lạt, đến tỏi, hành tím, sả, ớt vào phi thơm. Thêm 150ml nước cốt me vào đun sôi. Nêm 3 muống nêm canh mặt đường trắng, 2 muỗng canh nước mắm, khuấy đến rã đường. Nếm lại nóng me cho vừa khéo nạp năng lượng.

Bước 4:

Cho 150gr rau xanh muống đang nhặt sạch lá, loại trừ ốc ngấn mỡ vào, xào tiếp 2 phút ít đến ốc mỡ thừa thấm các gia vị với rau củ muống chín rồi tắt bếp

Cách 5:

Múc ra bát với thưởng thức

11. ỐC GẠO XÀO SẢ ỚT

Nguyên liệu

500g ốc gạo3 nhánh sả tươi 2 trái quả ớt tươi  1/3 thìa cafe ginóng  1 thìa cà phê muối hạt và bột ngọt

Các bước thực hiện

Bước 1:

Đập vỡ lẽ phần đuôi ốcĐem 2 nhánh sả đập cho dập với cắt khúc, nhánh sót lại làm cho dập cùng băm nhỏThái nhỏ ớt tươi

Cách 2:

Ướp một thià cafe bột ớt và muối vào phần ốc sẽ sơ chế cùng nhằm ráo.

Cách 3:

Bắc chảo lên bếp, chờ chảo rét và đổ dầu vàoPhi thơm tỏi, sả băm với ớtCho ốc vào xào, hòn đảo phần lớn tay ,vặn lửa mập.Khi nước ốc sôi, mang đến sả cắt từng khúc một vào xào cùng.

Xem thêm: Bài Hát We Are The World : Âm Nhạc Kết Nối Thế Giới, We Are The World (Giọng Hát Việt Nhí 2013)

Cách 4:

Nêm lại các gia vị khi nước sôi sát cạnvới tắt bếp sau 5 phút.

Bước 5:

Múc ốc ra đĩaRắc thêm rau xanh dăm với sả lên cùng

Cách 6:

Thưởng trọn thức

12. ỐC GẠO XÀO ỚT CAY

Nguyên ổn liệu

1kg ốc gạo1/2 thìa tương cà chua 1 thìa tương ớt cay  10ml rượu nho hoặc rượu trái cây  1 thìa cafe từng loại: gừng, tỏi và ớt băm  Gia vị: muối bột, gia vị mì chính và dầu ăn

Các bước thực hiện

Bước 1:

Dùng dao chặt phần đuôi ốcBắc chảo lên nhà bếp, đợi chảo lạnh rồi đổ dầu vào chảoPhi thơm tỏiTiếp tục đến gừng, tỏi cùng ớt băm vào đảo cùngKhi nghe thấy mùi hương thơm, liên tiếp bỏ thêm theo thứ tự tương cà chua với tương ớt vào hòn đảo cùng.Đảo gần như tay cùng với lửa nhỏ để không bị cháy

Cách 2:

 Cho ốc vào chảo cùng hòn đảo nkhô cứng tay, vặn vẹo lửa vừa.Kế cho bỏ thêm rượu chát và những các gia vị vào xào cùng.Sau khoảng 10 phút ít, ốc săn uống và thấm gia vị, tắt phòng bếp.

Bước 3:

Múc ốc bày ra bát tô và trang trí

Bước 4:.

Thưởng thức lúc còn nóng, bắt buộc ăm kèm với ra dăm

13. ỐC NGỰA XÀO BƠ CAY

Nguyên liệu

500g ốc ngựa tươi 1 thìa cafe bơ thực vật 1 thìa cafe tỏi xay 1 thìa cafe ớt bột Gia vị: muối hạt, con đường, gia vị hạt nêm và dầu

Các bước thực hiện

Cách 1:

Dùng dao chặt bỏ đuôi ốcLàm chảy bơ

Cách 2:

Đặt chảo lên nhà bếp, đợi chảo rét rồi đổ dầu vào, phi thơm tỏi.Tiếp tục bỏ thêm ớt bột vào và đảo các tay đã ra được red color đẹp nhất.

Bước 3:

Cho ốc vào đảo, hòn đảo đa số cùng nhanh hao tay với lửa vừakhi ngửi thấy hương thơm thơm, nhanh khô tay cho bơ vàoTiếp tục hòn đảo hồ hết tay

Bước 4:

Nêm nếm hương liệu gia vị cho đủ mồm tiếp đến tắt bếpMúc ốc ra bát với trang trí

Cách 5:

Thưởng trọn thức

14. ỐC KHẾ NƯỚNG MUỐI ỚT

Nguyên ổn liệu

500g ốc khế1 thìa súp muối ớt

Các bước thực hiện

Bước 1:

Sơ chế ốc : mang lại ốc vào dìm với nước gạo trong khoảng trong vòng 30 phút kế tiếp đem rửa lại bởi nước không bẩn rồi vớt ra để ráoMang nơi ốc trên đi luộc

Cách 2:

Luộc ốc kết thúc, vớt ra chén cùng xóc gần như cùng với muối ớtĐể vậy trung bình 15 phút cho ốc ngấm

Cách 3:

Mang ốc đi nướng bên trên than hồng cho đến lúc ngửi được mùi thơm là được.

15. ỐC LEN XÀO DỪA

Ngulặng liệu

500g ốc len1 hộp nước cốt dừa1 trái ớt1 thìa coffe sả băm1 thìa cafe tỏi băm1 thìa coffe ớt băm1 thìa cafe hạt nêm1 thìa súp 2 lần bán kính trắng1 nhúm rau củ dămét vuông thìa cà phê muối1 cthấm dầu ăn

Các bước thực hiện

Bước 1:

– Dùng dao chặt vứt đuôi ốc

Cách 2:

Đặt chảo lên bếp, ngóng chả rét thì cho dầu vàoTiếp đó bỏ thêm tỏi, ớt, sả băm sẽ chuẩn bị vào, phi thơm.Nhanh hao tay cho ốc len đang sơ chế vào, hòn đảo phần đông tay cùng với lừa vừa

Bước 3:

Đảo hồ hết tay trong tầm 5 phút ít lúc đó ốc đang ban đầu thnóng vịTiếp tục cho nước côt dừa vào và đảo những trộn nước dừa thnóng vào từng con ốcNêm nếm gia vị sao cho vừa mùi vị, tiếp nối cho rau củ dăm vào, đảo qua lại vài ba lần rồi tắt bếp

Cách 4:

Múc ốc ra bát tô, tô điểm và thưởng thức ngay lúc còn nóng

16.ỐC DỪA XÀO BƠ

Ngulặng liệu

1kilogam ốc dừa1 thìa coffe ớt băm hoặc bột ớt1 thìa coffe tỏi băm10 gram bơ lạt

Các bước thực hiện

Bước 1:

Làm không bẩn ốc, dìm ốc cùng với nước gạo trong vòng 30 phút tiếp nối vớt ra và làm không bẩn lại cùng với nước sạch. Vớt ốc ra rổ, để ráo nước.Làm rã tan bơ lạt

Bước 2:

Cho ốc vào ngừng, đỏ xăm xắp nước. Luộc qua phần ốc dừa vẫn có tác dụng sạch sẽ với ít muối bột.

Bước 3:

Bắc chảo lên phòng bếp, khi chảo rét thì đổ dầu ăn sâu vào. Cho tỏi vào, phi thơmTiếp tục đến ốc vào đảo cùng rất lửa vừa ( cẩn trọng cháy tỏi có khả năng sẽ bị đắng )Đảo thường xuyên, đa số tay trong tầm 5 phút ít rồi lại thường xuyên đến bơ đã được làm tung vào cùng lại liên tiếp hòn đảo nkhô cứng tay, phần đa đặnTiếp đó, nêm nếm hương liệu gia vị cho đủ khẩu vịCuối thuộc lúc vẫn ngừng tất cả quá trình bên trên thì tắt bếpMúc ốc ra tô và trang trí

Cách 4:

Thưởng trọn thức. Nên ăn với món này cùng với bánh mì hoặc bánh tnỗ lực sẽ rất giỏi.

17.ỐC MÓNG TAY CHÁY TỎI

Nguyên liệu

500g ốc móng tay còn nguyên vỏ1 thìa cafe ớt băm1 thìa cafe hạt nêm1 thìa cà phê 2 lần bán kính trắng 2 thìa cả phê tỏi băm2 thìa cafe sả bămét vuông thìa coffe dầu điều

Các bước thực hiện

Cách 1:

Rửa ốc qua nước muối bột ( nếu muốn sạch mát hơn nữa thì có thể dìm bằng nước gạo) tiếp đến cọ lại bằng nước sạchVớt một phần hai chỗ tỏi vừa phi được ra riêng một cái bát con

Cách 2:

Bắc chảo lên bếp, chảo rét thì đổ dầu lấn vào. Sau kia mang đến tỏi xay vào, phi thơm

Bước 3:

Tiếp tục phi tỏi với cho ốc đã có tác dụng sạch mát vào hòn đảo những tayVặn lửa lớn và liên tiếp đảoNêm nếm gia vị cho vừa miệng, vừa lòng mùi vị.

Cách 4:

Đảo gần như trong vòng 5 phút rồi tắt bếpMúc ốc ra bát tô, rắc phần cháy tỏi vào chén nhỏ lên trên và tô điểm tùy thích

Bước 5:

Ttận hưởng thức ngay trong khi còn rét để cảm thấy được vị ngon

18. ỐC MÓNG TAY XÀO RAU MUỐNG

Nguim liệu

1kg ốc móng tay1 bó rau muốngmột nửa bát đậu phộng(lạc) rang2 trái ớtGia vị: tỏi xay nhuyễn, hành băm, nước mắm nam ngư, hạt nêm agi ngon, gia vị mì chính và dầu ăn

Các bước thực hiện

Cách 1:

Rửa sạch mát ốc cùng với nước muối hạt hoặc ngâm vào trong nước gạoGĩa nhỏ đậu phộng rang bằng cối thôNhặt rau củ muống sau đó cọ sạchThái nhỏ dại 2 quả ớt, ngâm cùng với nước mắm

Bước 2:

Đun sối nước, mang lại ốc vào luộc nkhô nóng cùng lôi ra quanh đó, nhằm nguội.

Cách 3:

Tách mang giết ốc với ướp cùng với các hương liệu gia vị trong khoảng 15 phút.

Cách 4:

Phi thơm tỏi với hành cùng với không nhiều dầu. Sau đó ốc vào xào thơm với tđúc kết chén bát để riêng

Bước 5:

Tiếp tục phi thơm tỏi cùng xào rau củ. Chụ ý, vặn lửa lớn nhất nhằm rau xanh duy trì được blue color non và không cho những dầu ngay ban sơ.

Cách 6:

Lúc rau củ chín, cho phần ốc vào đảo đa số cùng nêm và nếm hương liệu gia vị cho vừa khéo miệng

Cách 7:

Tắt bếp, múc ra đĩa, trang trí, rắc thêm hạt lạc lên ở trên và ở đầu cuối là hưởng thụ thành quả

19. ỐC BƯƠU NƯỚNG TIÊU XANH

đôi mươi. ỐC BƯƠU NƯỚNG NƯỚC MẮM

21. ỐC NHẢY HẤP.. SẢ GỪNG, ỚT, LÁ CHANH

22. ỐC NHẢY SỐT SATẾ

23. ỐC MỠ/BÔNG XÀO BƠ TỎI

NOTE. NƯỚC MẮM SẢ TẮC ỚT DÙNG ĐỂ CHẤM ỐC LUỘC

Nguim liệu •1 muỗng cafe nước cốt chanh hao • 1 muống nêm canh nước nóng • 2 muỗng canh mặt đường • 3 muống nêm canh nước mắm ngon • 1 nhánh gừng mập băm nhuyễn • 4 trái ớt giã nát • 1 cây sả tươi: thái lát • Rau mùi hương thái nhỏ tuổi • 2 trái quất (tắc) tươi • Vài lá chanh thái nhỏ

Cách pha: Bước 1: Cho đường, nước ấm cùng nước mắm vào trong nồi nhỏ và đun sôi. Cách 2: Sau Lúc nước mắm nam ngư đang nguội, gừng, tỏi, ớt và khuấy hầu như. Kế cho trộn nước cốt chanh vào và khuấy thêm vào cho các các gia vị hòa quấn vào nhau. Cách 3: Cho nước mắm ra chén bát bé dại, rắc thêm vài ba lát sả, rau xanh mùi hương thái nhỏ tuổi, vài ba lát quất tươi cùng vài lát ớt lên khía cạnh chén nước mắm nam ngư.

Ốc Mặc dù vô cùng ngon, sản xuất siêu đơn giản và dễ dàng cơ mà không nên ăn uống rất nhiều ốc bởi vì các chất đạm rất cao gây rối loạn hấp thụ, ko giỏi cho tất cả những người bị gút…Một xem xét nhỏ lúc ăn ốc là hãy bào chế sạch sẽ do trong ốc có nhiều vi trùng, nếu như ăn làm việc ko kể hãy lựa chọn đa số mặt hàng quán tiêu chuẩn chỉnh đúng theo dọn dẹp vệ sinh nhé.

Trên đó là những phương pháp cùng món ốc bản thân biết, mong muốn đã mang đến hồ hết điều hữu dụng mang đến hồ hết người. Nếu thấy hay hãy chia sẻ nhé, cảm ơn các bạn.