CÁCH LÀM MÓN CHAY TỪ ĐẬU PHỤ

Đậu phụ chay (đậu hũ chay) là món ăn thân quen trong bữa cơm hàng ngày của hồ hết gia đình. Ngoài các cách chế biếnquen thuộc như đậu phụ hấp, đậu phụ cừu đang dần trở nên nhàm chán, đậu phụ còn hoàn toàn có thể chế trở thành rất nhiều hầu như món ăn chay đặc sắcnhưng vẫn giữ được sự thơm ngậy, thanh non của đậu phụ. Bài viết sau đây tiệm chay Vị Laisẽ nhắc nhở 10 món chay dễ có tác dụng từ đậu phụ (nem chay, rán xù)mà chúng ta có thể thực hiện tại gia nhé!

1. Cách làm đậu hũ kho chay

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, thao tác làm việc nhanh gọn, đâylà món chay dễ có tác dụng từ đậu phụ rất tương xứng với những mái ấm gia đình bận rộn, không có tương đối nhiều thời gian dành riêng cho việc nhà bếp núc để sẵn sàng một bữa tiệc chay tươm tất.

Bạn đang xem: Cách làm món chay từ đậu phụ

*

Đậu hũ kho chay- món chay dễ làm cho từ đậu phụ, được rất nhiều người ưu thích nhất

Nguyên liệu:

4 bìa đậu phụ4 tép tỏi xay nhỏ, 3 lát gừng, hành lá thái nhỏ, tỏi tây (hành boa rô)1/3 thìa cà phê tiêu xay2 thìa nước tương½ thìa cafe hạt nêm1 thìa cafe đường1 bát nước

Hướng dẫn biện pháp làmđậu phụ kho chay:

Cắt đậu thành các miếng vuông vừa ăn. đến chảo lên bếp hâm nóng dầu ăn, cho đậu vào rán chín vàng các mặt rồi vớt ra.Phi thơm tỏi tây (hành boa rô)Cho đường, nước tương, gia vị hạt nêm chay, tiêu và đậu hũ vào nồi. Bỏ thêm ít nước lọc, đun bé dại lửa cho tới khi hương liệu gia vị và nước sốt ngấm các vào đậu. Khi phần nước trong nồi gần cạn thì tắt bếp.Rắc hành lá lên, mang đến đậu hũ kho chay ra tô rồi ăn lẫn cơm nóng.

2. Phương pháp làm Nem chay trường đoản cú đậu phụ

Với món nemchay tự đậu phụ, chị em thiếu phụ sẽ không hề phải vất vả sẵn sàng mâm cỗ gia tiên trong số những ngày rằm, mùng Một nữa. Nem chay đậu phụhay còn gọi là nem chay PhùChúc, sẽ là sự thay thế tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho cho đều món nem hải sản, thập cẩm đầy dầu mỡ, cơ mà vẫn bảo đảm an toàn sự đủ đầytrong mâm cỗ thờ gia tiên.

*

Nem chay trường đoản cú đậu phụ - một trong số món chay ngon tự đậu phụ

Nguyên liệu:

2 bìa đậu phụ2 tấm váng đậu (phù chúc)Hành tây, cà rốt, su hào, củ đậu (mỗi loại 1 củ)1 mớ rau xanh mùiMộc nhĩ, nấm mùi hương (mỗi nhiều loại 10 tai)30 gram miến khôBánh nhiều nemGia vị, phân tử tiêu

Hướng dẫn giải pháp làm nem chay đậu phụ:

Đậu phụ cọ sạch, để ráo nước. Ngâm váng đậ và miến nội địa ấm, vớt ra nhằm ráo nước. Thái nhỏ dại váng đậu, miến cắt khúc ngắn.Hành tây, su hào, củ cà rốt cạo vỏ, rửa sạch. Hành tây thái hạt lựu. Su hào, củ cà rốt thái gai chỉ. Rau hương thơm nhặt, cọ sạch, thái nhỏ. Nấm mèo hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng, rửa sạch và thái nhỏ.Cho tất cả vật liệu vào chén bát lớn, thêm gia vị và phân tử tiêu, trộn phần lớn và tấn công nát mịn đậu phụ, để 5-7 phút mang lại ngấm phần lớn gia vị.Trải bánh đa nem ra đĩa, cho nhân nem vào rồi cuốn lại. Cuốn đầy đủ tay, cuốn chặt sẽ làm cho nem bị bục, cuốn lỏng dễ có tác dụng vỏ nem bị bung ra.Đun sôi dầu rồi thả nem vào rán chín tiến thưởng rồi vớt ra ngấm dầu.Món nem chay từ đậu phụ rất có thể chấm với nước mắm nam ngư chay, nước tương (xì dầu) xuất xắc tương ớt, tương cà chua đều rất ngon.

3. Chả đậu phụ lá vệt chay

*

Chả đậu phụ lá dấu chay 1 trong những cácmón không ăn mặn từ đậu phụngon ngày gió

Nguyên liệu:

2 bìa đậu phụ20 dòng lá lốtNấm hương, mộc nhĩHạt nêm chay, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm chả đậu phụ lá vết chay:

Mộc nhĩ dìm nở, thái chỉ. Nấm mùi hương ngâm rồi cắt quăng quật chân, thái dài. Lá dấu rửa sạch, mang 2-3 lá thái sợi. Còn sót lại để nguyên vẩy khô.Cho mộc nhĩ hương, mộc nhĩ, dầu ăn vào chảo đào phần lớn tay cho đến khi nấm và mộc nhĩ tiến thưởng thơm.Đậu phụ nghiền nhuyễn, trộn rất nhiều với nấm hương, mộc nhĩ, lá lốt thái nhỏ tuổi và hạt nêm.Trái lá vết ra thớt, mang đến đậu phụ vừa trộn các lên, tiếp nối cuốn lại như cuốn nem. Giữ ý: yêu cầu úp phương diện lá xanh xuống dưới để khi chín có màu đẹp nhất mặt hơn.Cho chảo lên bếp đun sôi dầu ăn, tiếp nối thả nem vào rán tiến thưởng rồi vớt ra.Thưởng thức ngay lập tức món chả đậu phụ lá lốtchay khi còn nóng.

4. Chả đậu phụ chay với cốm

*

Chả đậu phụ chay cùng với cốm -một vào cácmón chay từ đậu phụ thanh mát, giải nhiệtmùa hè

Nguyên liệu:

2 bìa đậu phụ50 gram cốm tươi. Nếu dùng cốm khô các bạn ngâm qua nước cho mềm1 củ hành tím2 thìa coffe hạt nêm chay, 2 thìa bột bắp, dầu thực vật, ½ thìa cà phê hạt tiêu

Hướng dẫn giải pháp làm chả đậu phụ chay với cốm:

Hành tím băm nhỏ, đến vào bát cùng đậu phụ, hạt tiêu, hạt nêm, bột bắp đánh mịn. Cho thêm tiếp cốm cùng một thìa dầu ăn sâu vào trộn đều.Nặn chả thành từng viên tròn. Sẵn sàng nồi hấp, lót lớp lá (lá chối, lá sen hoặc lá dong). Đun sôi nước, đến chả vào nồi hấp 5 phút rồi gắp ra đĩa, nhằm nguội.Đun sôi dầu, đến chả vào cháo rán vàng hai phương diện rồi vớt ra thấm dầu.Thưởng thức chả đậu phụ chay cùng cơm trắng nóng hoặc bún đậu, chấm với nước tương (xì dầu) hoặc nước mắm chay.

5. Đậu phụ sốt quả cà chua chay

*

Đậu phụ sốt cà chua chay - món chay ngon tự đậu hũ

Nguyên liệu:

2 bìa đậu phụ2 quả cà chua chín1/3 chén nước sôi1,5 thìa canh xì dầu, 2/3 thìa súp đường1 thìa cafe tiêu½ thìa cafe ớt bột (nếu muốn ăn uống cay)1 thìa bột canh tương quả cà chua (ketchup)1 thìa coffe hành băm nhỏ1 thìa bột canh dầu ăn.

Xem thêm: Cách Vẽ Chân Mày Đẹp Tự Nhiên Với Các Kiểu Ngang, Phẩy Sợi Và Cong

Hướng dẫn biện pháp làm đậu phụ sốt cà chua chay:

Đậu phụ thái miếng vuông vừa ăn, nhằm khô ráo nước.Cà chua cọ sạch, xay nhuyễn.Đung lạnh dầu, gửi sang lửa vừa rồi mang đến đậu phụ vào rán. Đậu chín xoàn hai khía cạnh thì vớt ra giấy thấm dầu.Phi thơm hành, tiếp đến cho quả cà chua xay, tương cà chua, đường, xì dầu cùng ớt bột vào nấu sôi. Khi nước sốt sôi nhẹ thì đổ nước lọc vào đun tiếp. Lúc nước nóng sôi thì nêm nếm thêm gia vị làm sao để cho vừa ăn.Cho đậu phụ rán vào nước sốt, hạ nhỏ lửa và che nắp lại, đun khoảng tầm 20 phút để đậu phũ thấm hương liệu gia vị và nước sốt tương đối sền quánh lại.Vớt đậu phụ cùng sốt ra đĩa, rắc không nhiều tiêu lên và trải nghiệm đậu phụ sốt quả cà chua chay cùng cơm nóng.

6. Đậu phụ cừu xù chay

*

Đậu phụ rán xù chay -món chay trường đoản cú đậu hũ lôi kéo ngày mưa

Nguyên liệu:

3 bìa đậu phụ3 quả trứng ( 1 trái trứng và 2 lòng đỏ)1 chén bột mì, ½ thìa cafe vừng đen1 bát nhỏ tuổi bột chiên xù

Hướng dẫn phương pháp làm đậu phụ rán xù chay

Trộn vừng black vào bột cừu xù. Đánh đông đảo 3 quả trứng.Cắt đậu phụ thành những miếng vừa miệng, lăn đậu phụ vào chén bột mì, nhúng vào chén bát trứng rồi lăn qua bột rán xù.Đun sôi dầu ăn, mang đến đậu vào rán cho tới khi mặt kế bên của đậu hũ thay đổi màu vàng. Vớt đậu ra đĩa thấm dầu.Đậu phụ rán xù chay chấm cùng với nước tương (xì dầu) giỏi tương ớt, tương cà thường rất ngon.

7.Đậu phụ Tứ Xuyên chay

*

Đậu phụ tứ xuyên chay - món chay dễ có tác dụng từ đậu phụ mùa Vu Lan

Nguyên liệu:

4 bìa đậu phụ non50 gram nấm đông cô khô, 1 củ hành tím, 2 tép tỏi, hành lá, 1 nhánh gừng nhỏNước tương, sa tế, muối, đường, dầu ăn

Hướng dẫn phương pháp làm những món chay tự đậu phụ Tứ Xuyên:

Cắt đậu phụ thành những miếng vừa ăn. Ngâm đậu vào nước muối hạt loãng trong 15 phút rồi vớt ra để ráo.Nấm đông cô rửa sạch, ngâm trong nước nóng khoảng chừng 30 phút. Kế tiếp vớt ra cắt lát mỏng, vướng lại nước dìm nấm.Hành tím, tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, cọ sạch, thái chỉ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.Cho 1 thìa nước tương, 1 chén nước, 2 thìa sa tế chay, 1 thìa coffe đường cùng 1 thìa cà phê muối vào tô, trộn đều.Cho dầu ăn vào chảo nóng, đến hành tím, tỏi, gừng vào xào thơm. Mang lại nấm đông cô sẽ ngâm vào xào tới chín.Đổ nước sôi đang pha cùng với nước ngâm nấm vào chảo, hâm nóng rồi thả đậu vào. Đun nhỏ dại lửa khoảng chừng 5 phút rồi rắc thêm chút hành lá với tắt bếp.Thưởng thức món đậu phụ Tứ Xuyên chay nóng hổi cùng cơm trắng.

8. Món chay ngon từ đậu phụvới nấm

*

Nguyên liệu:

5 bìa đậu hũ non200 gram nấm kim châm100 gram cà chuaMe, hành lá, rau xanh mùi, ớt sừng (nếu nạp năng lượng cay)Dầu ăn, muối, phân tử nêm

Hướng dẫn cách làm món chay từ bỏ đậu phụ cùng với nấm

Đậu hũ rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.Nấm kim châm giảm gốc, rửa sạch mát rồi dìm 15 phút cùng với nước muối hạt pha loãng. Tráng lại cùng với nước xong để ráo.Me thô ngâm nước ấm, lọc phần nước me. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Ớt lọc bỏ hạt, thái lát. Hành lá cùng rau hương thơm rửa sạch, thái thành khúc ngắn.Cho cà chua và ớt vào chảo nóng dầu xào nát. Bỏ muối và hạt nêm vào đảo đều.Cho nước me vào nồi, thêm nước vừa cùng với lượng canh ăn, khuấy rất nhiều rồi đun sôi. Kế tiếp cho nấm, đậu phụ non và cà chua xào chín vào nấu sôi, nêm nếm các gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.Cho thêm hành lá, rau múi vào khuấy đông đảo rồi múc ra bát, hưởng thụ đậu phụ nấu bếp chay cùng nấm ngay khi đang nóng.

9. Món dùng đồ chay từ đậu phụ xào rau củ

*

Nguyên liệu:

3 bìa đậu phụ2 trái ớt chuông đỏ và vàng, 200 gram bông cải1 thìa bột canh mè rang2 thìa bột canh gừng tươi băm3 thìa canh dầu ô liu2 thìa súp tương cà, 1/3 chén con nước tương, 3 thìa canh nước, 1 thìa canh hạt nêm agi ngon chay

Hướng dẫn phương pháp làmmón dùng đồ chay từ đậu phụ xào rau xanh củ:

Bông cải bóc bông nhỏ, cọ sạch, nhằm ráo nước. Ớt chuông vứt hạt, thái sợi.Đậu phụ cắt từng miếng vừa ăn, rán vàng.Trộn nước sốt với tương cà, nước tương, nước với hạt nêm chay.Cho 1 thìa bột canh dầu vào chảo, thêm ớt chuông với gừng đảo đều trong 5 phút mang lại ớt mềm. Thêm bông cải xanh vào làm bếp thêm 2 phút.Rưới nước sốt vào hòn đảo đều mang đến sôi trở về rồi cho đậu hũ vào hòn đảo nhẹ.

10. Món chay trường đoản cú đậu phụ phong cách Trung Hoa

*

Nguyên liệu:

2 bìa đậu phụ2 muống nêm canh đậu đen, 2 trái cà chua, 1 củ hành tay, 3 tai nấm mèo mèo, 100 gram nấm rơm, 10 lát gừng dìm chua ngọt.1 lọn bún tàu.1 chén con nước dừa

Hướng dẫn giải pháp làm món đậu phụ hấp chay:

Đậu phụ cắt từng miếng vừa ăn, cho nước tương vào ướp.Bún tàu dìm nước, cắt thành từng khúc nhỏ.Cà chua rửa sạch, thái múi cau mỏng.Nấm mèo ngâm nở, thái sợi. Nấm mèo rơm xắt lát. Gừng thái sợi.Cho vào chén tô một phần hai phần đầu đen, trên mang đến đậu hũ, tiếp theo cho mộc nhĩ mèo, sau đó là cà chua, hành, mộc nhĩ rơm, bún tàu, gừng, nửa phần đậu đen còn sót lại cho bên trên cùng. Rưới nước dừa, nước tương với hạt nêm lên trên.Cho chén vào nồi hấp giải pháp thủy vào 15 phút.Nhấc bát ra, trộn tiêu và rau củ mùi lên ở trên cùng.Thưởng thức món đậu phụ hấp chay ngay trong khi còn nóng.

Chúc chúng ta thực hiện thành công xuất sắc 10 món chay dễ làm cho từ đậu phụ trên phía trên và thuộc dành thời gian thưởng thức, quây quần niềm hạnh phúc bên gia đình.