CÁCH NẤU BÁNH CANH VỊT

- tô bánh canh nóng nực với vị ngọt từ bỏ nước dùng, giết vịt thơm với từng gai bột lọc dai dai, ăn uống mãi ko ngán.

Bạn đang xem: Cách nấu bánh canh vịt

*
Nguyên liệu:

- Nửa con vịt hoặc hai đùi vịt lớn

- 300g nấm

- Gừng, hành lá, rượu trắng, hạt nêm, muối, đường, hành khô, rau mùi, tỏi với dầu điều

- Phần làm bột: 2 chén bát con bột sắn giỏi bột năng, muối, nước sôi già.

Cách làm:

Bước 1:

- pha trộn bột sắn ra âu lớn, thêm nửa thìa nhỏ dại muối, trộn đều.

*
Bước 2:

- Đổ rảnh rỗi nước sôi nóng già, vừa đổ vừa cần sử dụng muôi gỗ trộn bột.

- cần sử dụng tay nhồi cho khi tất cả hổn hợp bột thành mịn, dẻo.

*
Bước 3:

- Cán đến cục bột dẹt ra, mỏng manh đều.

*
Bước 4:

- dùng dao bén giảm bột thành từng gai dài, khi cắt các bạn nhớ áo một không nhiều bột để phòng dính.

*
Bước 5:

- Gừng cọ sạch, giã gừng, trộn chung với rượu trắng.

Xem thêm: Quỷ Thoại Liên Thiên Tập 2 ", Quỷ Thoại Liên Thiên Tập Hợp Phiên Ngoại

- Vịt rửa sạch, chặt nhỏ, chà tất cả hổn hợp gừng với rượu white lên khắp thân vịt, để khoảng 20 phút tiếp nối rửa lại làm sao cho thật sạch, để vịt lên rổ mang lại ráo nước.

*
Bước 6:

- Phần vịt sau thời điểm ráo nước, cho ra âu lớn, thêm hành khô giã nhỏ, một thìa bé dại muối, một thìa nhỏ dại đường, nửa thìa bé dại hạt nêm, hạt tiêu cùng một ít gừng giã nhuyễn, trộn đều, ướp khoảng 2-3 tiếng.

*
Bước 7:

- Đun nóng dầu điều, phi tỏi thơm, cho hỗn hợp thịt vịt đã được ướp vào nồi, đun lửa bự đến khi sôi bùng lên thì chúng ta đun lửa nhỏ, đổ nước lạnh vào nồi hâm sôi đến khi vịt mềm.

*
Bước 8:

- mộc nhĩ cắt quăng quật chân, rửa sạch, dìm vào âu nước lạnh gồm pha một không nhiều muối khoảng tầm 10 phút.

*
Bước 9:

- Vớt nấm mèo ra rửa lại làm sao cho thật sạch, thả vào nồi vịt vẫn đun, nêm và nếm lại gia vị cho vừa ăn.

- Thả tua bánh canh sẽ thái ở cách 3 vào nồi thịt vịt, hâm sôi đến khi sợi bánh canh nổi trong, bạn nêm nếm lại gia vị tùy theo khẩu vị của bạn.

*
Bước 10:

- Tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ dại vào, múc ra bát dùng nóng. Bạn có thể thêm ngày tiết lợn, giỏi trứng tếch vào nồi bánh canh.