CÁCH NẤU CÁ NGỪ SỐT CÀ CHUA

Cá ngừ là 1 loại thực phẩm hoàn toàn có thể chế trở thành rất phong phú và thơm ngon, nhất là các món chiên. Trong số đó không thể không nói tới món cá ngừ sốt cà chua. Lúc này chuyên trang Vào bếp từ Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm làm cá ngừ sốt cà chua cực thơm ngon cơ mà lại lôi cuốn nữa. Hãy thuộc vào nhà bếp ngay nhé!

Nguyên liệu làm Cá ngừ sốt cà chua Cho 3 người

Cá ngừ 1 con (1kg) quả cà chua 5 trái Hành tím 2 củ Hành lá 3 nhánh Dầu nạp năng lượng 100 ml hạt nêm/ Đường 1 không nhiều

Hình nguyên liệu

Sơ chế cá ngừ

Cá ngừ bạn cắt vứt vây, mang, ruột rồi thái thành từng lát. Tiếp nối rửa không bẩn với nước và để ráo.

Bạn đang xem: Cách nấu cá ngừ sốt cà chua

Sơ chế những nguyên liệu

Cà chua rửa sạch mát với nước để ráo. Sau đó cắt vứt cuống với thái phân tử lựu.Hành tím tách bỏ vỏ rồi giảm nhỏ.Hành lá cọ sạch, để ráo rồi giảm nhỏ.

Chiên cá ngừ

Bắc chảo lên bếp, vặn vẹo lửa vừa, bỏ vào chảo 100ml dầu ăn.Đợi dầu sôi thì chúng ta cho cá ngừ vào rán đến lúc 1 mặt xoàn giòn thì chúng ta mới trở mặt còn lại.Khi nhị mặt cá vẫn chín vàng hầu như thì chúng ta tắt bếp, để nguyên cá vào chảo, múc sút dầu ra cùng chừa lại khoảng chừng 2 muống nêm canh dầu vào chảo.

Làm nóng cà chua

Bắc chảo không giống lên bếp, cho vô chảo 1 muống nêm canh dầu chiên cá cơ hội nãy. Đợi dầu nóng, bạn cho hành tím vào phi thơm.Kế tiếp, cho quả cà chua vào xào các tay khoảng tầm 1 phút rồi nêm vào chảo 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muống nêm canh đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm và thường xuyên xào.Sau đó, nêm thêm 4 muỗng nhỏ canh nước thanh lọc vào nồi với nấu thêm khoảng 5 phút nữa mang lại cà ra nước rồi tắt bếp.

Hoàn thành

Bạn mang đến sốt cà chua vào chảo cá vừa cừu lúc nãy với nấu bên trên lửa vừa, đến lúc nào hỗn phù hợp cà quánh lại thì rắc thêm hành lá lên phía trên rồi tắt bếp cho cá ra dĩa. Vậy là món ăn xong rồi.

Thành phẩm

Món ăn kết thúc có một color đỏ ưa nhìn của cà chua.Cá ngừ giết vừa mềm bùi lại vừa ngấm gia vị ăn rất ngon. Sốt quả cà chua ngọt ngọt vô cùng đậm vị. Món này ăn lẫn với cơm trắng nóng hoặc bánh tráng cuốn rau sống là mê bất tỉnh ngây.

Nguyên liệu làm cho Cá ngừ sốt cà chua (công thức được chia sẻ từ tín đồ dùng) mang đến 3 người

Cá ngừ 2 lát (400gr) cà chua 2 quả tương ớt cay 3 muỗng canh Tỏi 3 tép Hành tím 1 củ nước mắm nam ngư 3 muống nêm canh Dầu ăn uống 4 muống nêm canh hương liệu gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt/ phân tử nêm/ tiêu xay)

Sơ chế cá ngừ

Để tiết kiệm thời gian bạn đặt hàng cá ngừ được người bán làm sạch mát và thái theo từng lát nhỏ. Sau khi mua về thì các bạn rửa sạch mát cá ngừ, cọ xát với 1 không nhiều muối, rửa lại cho sạch và nhằm ráo nước.

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Cà chua thiết lập về cọ sạch, bỏ cuống rồi băm nhuyễn, sau đó cho cà chua vào dĩa.Hành tím, tỏi bạn tách bóc sạch vỏ, băm nhuyễn.

Xem thêm: Có Nên Học Nghề Đầu Bếp Có Tương Lai Không ? Nghề Đầu Bếp: Liệu Có Tương Lai Không

Ướp cá ngừ

Rắc phần đông lên từng khía cạnh cá: 1 muỗng cafe hành tỏi vẫn băm, 1/3 muỗng coffe tiêu xay và một nửa muỗng cà phê hạt nêm, ướp cá trong tầm 10 phút cho các gia vị thấm đều.

Chiên cá

Bắc chảo lên bếp và làm cho nóng 3 muỗng canh dầu ăn, chờ dầu lạnh thì mang lại cá vào, rán cá ở lửa vừa khoảng tầm 5 phút rồi lật cá và rán mặt sót lại cũng trong 5 phút, khi cá chín rubi đều cả 2 mặt thì tắt bếp.

Pha nước sốt

Cho vào bát (chén ăn cơm) lếu láo hợp gia vị gồm: 3 muống nêm canh tương ớt, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cafe hành tím băm, 3 muỗng nhỏ canh nước mắm, một nửa muỗng coffe bột ngọt, 2 muỗng nhỏ canh đường, 50% muỗng coffe tiêu xay, 1 muỗng cafe hạt nêm. Tiếp đến khuấy đều các thành phần hỗn hợp trên cho tới khi những gia vị rã ra.

Làm cá ngừ sốt cà chua

Bắc nồi lên bếp, làm cho nóng 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn uống ở lửa vừa, sau đó cho phần hành, tỏi băm còn lại vào phi thơm.Tiếp cho cho quả cà chua đã băm nhỏ vào, đảo đều khoảng chừng 2 phút rồi cho toàn cục phần nước sốt vừa pha với 300ml nước lọc vào nồi, đun ngơi nghỉ lửa vừa cho đến khi nước sốt cà chua sôi lại, hạ bé dại lửa xuống cùng đun trong tầm 5 phút, nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa miệng.Sau đó cho phần sốt cà chua vào chảo cá ngừ, giữ lửa lớn cho tới khi nước sốt cà chua sệt lại, thấm vào giết cá thì tắt bếp. Vậy là bạn đã chấm dứt món cá ngừ nóng cà chua.

Thành phẩm

Cho cá ngừ sốt quả cà chua ra dĩa, rắc thêm một không nhiều tiêu xay nữa cho hương vị thơm nồng hơn. Cá ngừ thơm, béo kết hợp với vị chua ngọt vừa đủ, mùi vị đậm đà cực chuyển cơm, đảm bảo các bạn sẽ tấm tắc trước món ăn uống này đấy!

Cách chọn cài cá ngừ tươi ngon

Để sở hữu cá ngừ ngon, bạn nên chọn mua những bé cá ngừ còn sống, tập bơi khỏe, bao gồm mắt trong veo, thấy cả nhỏ ngươi bên trong, sở hữu cá có red color tươi.Bạn dùng tay ấn dịu vào phần bụng con cá nếu phần làm thịt cá có độ lũ hồi tốt, không xẩy ra lún xuống là cá còn tươi.Đối với cá ngừ đông lạnh, lúc mua bạn phải kiểm tra kĩ hạn sử dụng, xuất phát xuất xứ để tránh trường hợp mua cá kém chất lượng.

Cách sơ chế cá ngừ sạch, ko tanh

Cách 1: các bạn chà sát muối trực tiếp với cá, rồi rửa lại vài lần cùng với nước sạch, kế tiếp để ráo nước.Cách 2: ko kể ra, bạn có thể rửa cá cùng với giấm ăn uống hoặc rượu trắng trộn loãng nhằm khử đi mùi tanh của cá rất công dụng đấy!Cách 3: Cá sau khoản thời gian làm sạch chúng ta có thêm ngâm qua trong sữa tươi khoảng 1 đến 2 phút là hoàn toàn có thể đem đi chế biến. Sữa tươi sẽ làm cá ngừ mềm hơn và khử mùi tanh cũng hiệu quả.

Cách chọn mua quả cà chua tươi ngon

Cà chua tươi ngon sẽ có được lớp vỏ còn nguyên vẹn, căng mọng, không trầy xước, vỏ ngoài red color tươi, phần nhiều màu.Cà chua chín cây tự nhiên và thoải mái thường bám mùi thơm vơi so với cà chua bị xay chín không tồn tại bất kì mùi hương thơm nào.Bạn hãy chọn những quả cà chua còn cuống dính chắc trên thân quả, cuống còn tươi không trở nên héo úa thì sẽ là cà chua vẫn còn tươi phải mua.
Trên đó là hướng dẫn 2 phương pháp làm cá ngừ sốt cà chua thơm ngon không còn ý. Chúc bạn tiến hành thành công và bao gồm phút giây tuyệt vời nhất trong bữa cơm mái ấm gia đình nhé!
gợi ý nấu khó hiểu, không có tác dụng được công thức nấu sai vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi nấu bếp không đúng, dư hoặc thiếu nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
từ khóa: cá ngừ nóng cà chua, bí quyết làm cá ngừ sốt cà chua, món ăn ngon từ cá ngừ, phương pháp làm sốt cà chua, sốt cà chua