Hướng Dẫn Cách Làm Gà Rán Sốt Cay Hàn Quốc Dễ Gây Nghiện, Món Ăn Ngon

Làm món gà cừu kiểu hàn quốc với độ giòn gấp rất nhiều lần và được bao phủ hai một số loại nước sốt, nóng gochujang cay ngọt và sốt nước tương tỏi thơm lừng. Theo dõi thêm để biết bí quyết làm đề xuất món kê chiên lôi cuốn với phương pháp chọn bột chiên sau đây nhé!

Nếu nhiều người đang tìm tìm một công thức toàn vẹn cho món gà phi thơm ngon thì đang đi tới đúng địa điểm rồi đây. Phương pháp này đã làm được test qua không ít lần, demo nhiều nhiều loại bột chiên để bảo vệ ra phiên phiên bản gà chiên ngon nhất. Với tư loại bột rán khác nhau dưới đây cùng với hai phiên bản sốt dành cho từ đầu đến chân thích nạp năng lượng cay hay là không cay thì bạn cũng biến thành chọn được món con kê chiên vừa ý nhất đến mình.

Bạn đang xem: Gà rán sốt cay hàn quốc

Gà cừu kiểu Hàn gồm gì quánh biệt?

Gà chiên là 1 món ăn uống vô cùng phổ cập ở nước hàn và được hotline là KFC (Korean Fried Chicken) hoặc là “chikin” mô bỏng theo trường đoản cú “chicken”. Nó được reviews bởi quân nhóm Mỹ một trong những năm 1960 với đã trở nên phổ biến tính từ lúc đó.

Điều làm nên gà rán Hàn Quốc biệt lập so với những món gà rán khác là nó được cừu hai lần để dành được lớp vỏ giòn tuyệt đỉnh và không xẩy ra sủng nước sau khoản thời gian phủ nước sốt. Nó được hotline với các chiếc tên khác biệt như :

Huraideu chikin 후라이드 치킨 hoặc peuraideu chikin 프라이드 치킨 - phần đa là cách viết phiên âm của "gà rán" trong giờ Anh.Dak-twigim 닭 튀김 - tức là "gà rán" trong giờ Anh.Gà yangnyeom 양념 치킨 - kê rán nước hàn phủ sốt gochujang cay, hotline là sốt yangnyeom. Tức thị "gà đã làm được tẩm ướp các gia vị hoặc đã được thiết kế chín."

Gà chiên kiểu Hàn hay được ship hàng với củ cải muối nước hàn như một món ăn nhẹ và dùng với đồ uống tất cả cồn như bia hoặc rượu soju.

Trên thực tế, những nhà hàng giao hàng gà rán với bia ở nước hàn rất phổ biến, cặp đôi này được gọi là "chimaek" ngơi nghỉ Hàn Quốc, là sự phối kết hợp của từ "chikin" (nghĩa là con gà chiên) và "maekju" (nghĩa là bia). Một số trong những thương hiệu buôn bán gà chiên rất nổi bật ở Hàn hoàn toàn có thể kể mang đến như BHC hoặc Hanchu Chicken.

Bí mật của phương pháp gà chiên

+ rán hai lần: cách thức chiên nhị lần góp chất khủng từ da con kê chảy ra tối đa cho nên vì vậy phần da gà trở đề xuất giòn hơn lúc nào hết. Nó cũng giúp gà có màu nâu vàng với giữ được độ giòn sau thời điểm ướp thêm bất cứ loại nước sốt nào.

+ có đến tứ loại bột để chắt lọc làm lớp áo chiên gà. Cách làm này đã có thử với bột mì đa dụng, bột bắp, bột khoai tây, bột ướt và tạo ra những tác dụng khác nhau. Bạn có thể tìm hiểu nhằm lựa chọn ra loại bột yêu dấu của mình.

+ Hai một số loại sốt ướp gà: Cay và không cay, mỗi loại đều có độ sệt sệt, tuyệt vời nhất để trùm lên gà rán mà không trở nên chảy nhễu nhão. Chúng ta có thể lựa chọn giữa nóng gochujang cay hoặc nóng tỏi ngọt thơm hoặc làm cùng cả nhì loại luôn nhé.

Dùng bột ướt tốt bột khô?

Nếu chúng ta là tín đồ thích vị giòn giòn khi nạp năng lượng gà cừu thì chúng ta cũng có thể sử dụng bột rán khô. Dùng các loại bột này giúp làm cho lớp vỏ ngoài trông miếng gà chiên sần sùi, to lớn phồng hơn và kết cấu bột giòn hơn.

Hình ảnh dưới đây là những miếng gà chiên được dùng với bột rán khô. Nó có rất nhiều miếng bột vụn dính trên bề mặt và tạo ra độ giòn các hơn.

Nếu bạn là người thích độ giòn dịu nhàng, vừa bắt buộc thì rất có thể sử dụng bột rán ướt (loại bột trộn nước) để làm cho lớp vỏ mỏng, mịn hơn cơ mà vẫn đảm bảo an toàn được độ giòn, tuy nhiên nó không giòn so với một số loại bột chiên khô.

Gà chiên kiểu Hàn - sốt cay ngọt cùng sốt nước tương tỏi

SỐT CAY (SỐT GOCHUJANG)

Đây là các loại nước sốt phổ biến nhất cho các món gà rán của Hàn Quốc. Nước sốt tất cả vị cay ngọt dễ ăn và dễ thực hiện. Chỉ mất chưa đầy 10 phút để tiến hành là bạn có thể làm ra loại sốt trộn gà chiên hoặc ăn cùng với rất nhiều món ăn khác ví như thịt heo, làm thịt bò, hải sản, đậu phụ với rau củ. Hai thành phần trong loại sốt này còn có mứt dâu tây với tương cà cũng thường được cung ứng sốt gà chiên ở Hàn.

Nguyên liệu

60g gochujang40g đường3 thìa mứt dâu2.5 thìa nước tương1.5 muỗng dấm rượu gạo1 thìa mật ong6 thìa nước lọc2 củ tỏi băm½ thìa gừng nghiền½ thìa muối1 thìa tương cà

Cách làm

+ Cho toàn bộ các nguyên vật liệu vào chảo đun cho nóng ở ánh sáng vừa.

Xem thêm: Các Mẫu Bàn Làm Việc Kính Cường Lực Khung Thép, Bàn Làm Việc Kính Cường Lực Khung Thép

+ Khuấy liên tiếp và đợi cho đến lúc sốt sôi sục bong bóng. Trong thành phần bao gồm chứa con đường nên rất giản đơn cháy, vậy nên chúng ta để đôi mắt tới sốt nhé. Thời hạn đun nóng là khoảng chừng 2 phút.

+ khi sốt đã sôi, lấy một cái muỗng và chất vấn sốt xem tất cả đạt độ sệt vừa ý giỏi chưa. Ví như sốt vẫn còn đấy lỏng thì nấu thêm một chút, còn giả dụ quá sệt thì nêm thêm một ít nước, tiếp tục đun rồi tắt nhà bếp nhé.

SỐT NƯỚC TƯƠNG TỎI

Sốt nước tương tỏi gồm vị ngọt với thơm làm cho từ các nguyên vật liệu nước tương, mật ong, tỏi và giấm rượu gạo. Đây là một số loại sốt lôi cuốn không hèn để ăn kèm với con gà chiên, là lựa chọn dành cho người không thích ăn cay. Nhiều loại sốt này lấy cảm giác từ các món nạp năng lượng châu Á, có thể áp dụng cho những món sườn, bbq, cánh gà, hải sản, giết mổ gà, thịt con heo hoặc hoàn toàn có thể dùng như một nhiều loại sốt chấm.

Nguyên liệu

3 củ tỏi băm1 nhánh gừng nhỏ, giảm lát60g mật ong60g nước tương3 thìa dấm gạo2 thìa sốt tương ngọt (hoisin sauce)1 thìa dầu mè½ thìa bột ớt Hàn (tùy chọn)½ muỗng phân tử tiểu hồi mùi hương (tùy chọn)

Cách làm

+ Cho tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng vào chảo đun sôi, không đậy nắp khoảng tầm 5 phút cho tới khi đạt độ sệt như mong muốn muốn. Khuấy liên tục để tránh cháy sốt tiếp đến tắt bếp.

+ Vớt bỏ những lát gừng, có thể dùng nóng để đậy gà chiên, các loại thực phẩm khác hoặc cần sử dụng như một một số loại sốt chấm. Tất cả thể bảo vệ trong hộp đựng chống mát tủ lạnh mang đến hai tuần.

Cách có tác dụng món gà cừu kiểu Hàn

Nguyên liệu

Khoảng 30 cánh con kê / đùi gà2 tỏi (băm nhỏ)1/2 muỗng gừng (nghiền)1 thìa mirin2 muỗng muối biểnDầu chiên

Bột cừu gà

Có nhì loại sản phẩm bột rán gà: bột khô cùng bột ướt. Theo so sánh và hướng dẫn bên trên bạn chọn một số loại bột theo sở trường nhé.

Bước 1: Ướp cánh / đùi con gà với tỏi, gừng, muối biển, rượu mirin cùng để các gia vị thấm thịt con kê ít nhất trong một giờ.

Bước 2: Trộn các vật liệu trong phần bột khô lại trong một đánh lớn. Lần lượt lăn cánh / đùi gà qua bột và che kín.

Bước 3: rán gà lần thiết bị nhất. Cho lượng dầu toàn vẹn để vào một trong những cái chảo lớn. Đun lạnh dầu mang đến 345 độ F. Cho cánh gà vào rán từ 5 mang lại 7 phút. Chiên theo ăn nhịp để kị gà cừu không chín đều. Vớt con kê ra để ráo dầu và triển khai tương tự với các mẻ chiên tiếp theo.

Bước 4: cừu gà lần thức hai. Sau khi xong đợt cừu lần 1, tăng ánh nắng mặt trời của dầu ăn uống lên 375 độ F. Rán gà theo từng đợt cho đến khi lớp vỏ trở yêu cầu giòn và gồm màu rubi nâu tiếp đến vớt kê ra nhằm ráo dầu.

Bước 5: rất có thể ăn tức thì với những loại sốt chấm tùy thích. Hoặc có tác dụng món gà rán kiểu Hàn với việc trộn gà với nóng cay gochujang hoặc sốt nước tương tỏi.

Bài viết liên quan