MÓN CHẢ CÁ LÃ VỌNG

Nhắc tới món ngon thủ đô thì cạnh bên phở và bún chả, ko ai rất có thể bỏ qua món chả cá Lã Vọng trứ danh. Không chỉ nổi giờ đồng hồ cả trong nước với mùi vị thơm ngon, hấp dẫn, đặc sản nổi tiếng này còn được thực khách nước ngoài vô thuộc yêu thích. Hãy thuộc myphamlilywhite.com mày mò cách chế tao món ăn đặc trưng của người tp. Hà nội trong bài viết sau với trổ tài ngay tận nơi nhé!

Nguyên liệu bào chế chả cá Lã Vọng

1 củ nghệRau thì làHành láHành tímSảGừngHúng láng100gr đậu phộng1 kilogam phi lê cá lăng1 củ riềng nonBột ngọtMắm tômĐườngNước cốt chanhMẻRượu trắngDầu tỏiDầu ăn

Cách chế biến chả cá Lã Vọng đơn giản dễ dàng tại nhà

Chả cá Lã Vọng là 1 trong những món ăn được sản xuất công phu với thú vị. Sức lôi kéo đến từ hầu như miếng cá vị vừa ăn, ko tanh ngoài ra dậy mùi thơm đặc thù hoà quyện cùng các nguyên vật liệu ăn kèm như thì là, hành hoa, rau thơm, bánh đa với mắm tôm. Bạn hãy thử tiến hành món nạp năng lượng này tận nhà theo công thức dưới đây.

Bạn đang xem: Món chả cá lã vọng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch ruột cá, rửa không bẩn và bước đầu phi lê. Tiếp theo, chúng ta rửa cá vẫn phi lê rồi bổ thành từng miếng nhỏ dại vừa ăn. Lưu ý, chúng ta cũng có thể ngâm cá trong rượu trắng cùng gừng thái mỏng manh để làm giảm bớt mùi tanh.

Nhặt sạch húng láng, hành lá, sả, rau củ thì là, tách bóc vỏ hành tím và rửa sạch. Hành tím, sả cùng rau vậy nên đem đi thái nhỏ. Đậu phộng rang chín, gọt vỏ và nhằm nguyên hạt. Rửa sạch sẽ củ riềng rồi băm nhuyễn. Sau khi rửa sạch mát nghệ, bạn xay nhuyễn cùng vắt cho chỗ xác để đưa nước cốt.

Bước 2: Ướp cá

Cho 3 thìa nước cốt nghệ, 3 muỗng riềng băm, 1/3 thìa tiêu, 2 muỗng bột ngọt, 3 thìa mắm tôm, 2 muỗng vậy nên băm, 2 thìa hành tím băm, 1 thìa sả băm, 1/3 muỗng muối ,2 muỗng mẻ vào phần cá đã giảm rồi trộn số đông lên. Các bạn cần xem xét lượng mắm tôm dùng để ướp cá để kiểm soát và điều chỉnh cho cân xứng khẩu vị của cả gia đình. Tiếp theo, các bạn cho cá vào phòng mát tủ lạnh trong 1 giờ để thấm gia vị.

Xem thêm: Lens Kit 18 55 Canon Giá Bao Nhiêu, Đánh Giá Canon Ef

Bước 3: Nướng chả cá

Cho cá vào vỉ cùng nướng trên bếp than để có được mùi vị là vừa thơm vừa ngon nhất. Để cá bóng, đẹp và không bị khô, bạn nên phết dầu nạp năng lượng hoặc mỡ bụng nước lên cá trong lúc nướng. Nếu không có bếp than, chúng ta có thể dùng lò vi sóng bật chế độ nướng và nướng cá ở ánh sáng 200 – 250 độ vào 15-20 phút, cho đến khi thấy phương diện cá tương đối vàng là đã đạt được yêu cầu.

Bước 4: rán chả cá

Cho 2 muỗng dầu ăn hoặc ngấn mỡ nước vào chảo trên bếp, bỏ chả cá đã nướng vào và chiên vàng đều ở hai mặt. Tiếp theo, bạn cho hành và cho nên vào, đảo nhẹ chảo nhằm rau chín rồi tắt bếp.

Bước 5: làm cho mắm tôm ăn cùng chả cá

Trước khi ăn, chúng ta có thể cho ½ thìa rượu white vào chén mắm tôm rồi lấy hấp giải pháp thủy trong 5 phút để khử sút mùi tanh và ăn ngon hơn. Sau đó, cho 1 muỗng mắm tôm với ½ thìa dầu tỏi, ½ thìa đường, ¼ muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước cốt chanh cùng ½ muỗng tỏi băm vào bát rồi khuấy phần nhiều lên cho sủi bọt bong bóng và hòa tan các gia vị.

Bước 6: trình bày và thưởng thức

Cho chả cá đã cừu và rau ra đĩa, rắc thêm lạc rang lên trên, ăn với với bún và mắm tôm.

Hy vọng với bí quyết làm chả cá Lã Vọng được myphamlilywhite.com chia sẻ, bạn đã sở hữu thêm một món ăn thơm ngon và thu hút để bổ sung vào thực đơn của cả gia đình. Nếu như bạn yêu thích hợp nấu nạp năng lượng và ý muốn học cách sản xuất thêm nhiều món ăn thú vị khác, hãy ngay điền tin tức vào form dưới hoặc gọi tới tổng đài 1800 6552 và để được myphamlilywhite.com hỗ trợ tư vấn miễn tầm giá về ngành học tập Kỹ thuật chế tao món ăn uống nhé!