MÓN NGON TỪ CÁ CHẼM

Cá chẽm hay còn gọi là cá vược, được phong vị là “vua cá”’ do thịt chắc, thơm, ngọt, giàu giá trị dinh dưỡng. Trường hợp bạn chưa biết cá chẽm làm món gì ngon thì đừng bỏ qua loạt danh sách công thức những món siêu thu hút từ một số loại cá này nhé!

Giá trị dinh dưỡng của cá chẽm

Không chỉ ngon, cá chẽm còn thiết lập giá trị bổ dưỡng cao. Trong các số đó phải kể đến hàm lượng acid phệ omega-3, protein, vitamin. Do đó, đâu chỉ hương vị ngon, các món nạp năng lượng từ cá chẽm còn đem lại nhiều tiện ích cho sức khỏe, ví dụ như:

giảm nguy cơ tiềm ẩn ung thưNâng cao sức mạnh tim mạchTăng cường sức mạnh xươngHỗ trợ điều trị căn bệnh tiểu đườngCải thiện sức mạnh mắt

Bên cạnh đó, cá chẽm chứa hàm vị thủy ngân cực kỳ thấp, bọn chúng được xếp vào danh sách những một số loại cá lành mạnh. Bởi đó, chúng ta sẽ yên tâm khi thưởng thức các món ăn uống từ cá chẽm.

Bạn đang xem: Món ngon từ cá chẽm

Cá chẽm làm cho món gì ngon?

Nếu bạn chưa chắc chắn cá chẽm làm món gì ngon thì đừng bỏ qua mất loạt danh sách công thức các món siêu lôi kéo từ một số loại cá này nhé!

Canh chua cá chẽm

*

Nguyên liệu:

2 quả cà chua1 ít bội nghĩa hà tước vỏ, thái theo từng lát (nếu có)2 trái đậu bắp giảm lát¼ quả thơm thái mỏngMột không nhiều ngò gai2 thìa coffe tỏi băm1 trái ớt sừng thái lát

Cách làm:

Bước 1: Rửa không bẩn cá chẽm, ướp với một ít tiêu cùng hạt nêm. 

Bước 2: cho 1 thìa dầu lấn sâu vào chảo, phi thơm cùng với tỏi. Tiếp đó cho quả cà chua vào xào sơ. Tiếp nối cho 400ml nước vào nấu bếp sôi, tiếp đó đến cá vào khi nước sôi lần 2 đến thơm vào.

Dùng nước sôi lọc bỏ xác me qua ray rồi cho vào nồi canh, nêm thêm một thìa nước mắm, 2 thìa đường. Sau đó cho đậu bắp cùng tệ bạc hà vào nồi, nêm nếm gia vị vừa ăn, cắt nhỏ dại ngò gai, rau ôm rồi phi thơm tỏi băm là hoàn thành.

Cá chẽm kho tộ

*

Trời se lạnh, ăn cơm cùng cá chẽm kho tộ thì liệu có còn gì khác bằng phải không nào. Để có tác dụng món này, các bạn cần chuẩn bị:

Hành khô, ớt tươi, hành tươi, 1 chén rượu gạo, 1 chén bát nước hàng, gia vị mắm muối, hạt tiêu…

Cách làm:

Bước 1: Khoanh cá chẽm đưa đi rửa sạch, ướp với 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa rượu gạo, ½ thìa muối, 1 thìa nước hàng, 1 ít hạt tiêu. Xóc rất nhiều cá, ướp trong 20 phút nhằm cá thấm gia vị. Trong thời hạn chờ, bạn sơ chế hành, hành tươi nhặt cọ sạch, giảm đầu trắng, phần lá thái nhỏ. Hành thô nướng cháy xém, tách vỏ, đập dập. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, cắt lát chéo.

Bước 2: đến cá vào nồi, cả phần nước ướp, hành nướng, đầu củ hành trắng thái nhỏ, trộn các rồi đung nóng ở nút lửa to lớn tầm 5 phút. Lúc nồi cá sôi, chúng ta cho thêm nước ngập cá, thường xuyên kho nhỏ lửa đến lúc gần hết nước rồi đến ớt tươi, gia vị vừa ăn, hành tươi, tiêu xay vào là trả thành.

Cháo cá chẽm mang đến bé

*

Nguyên liệu:

1 nắm nhỏ tuổi gạoCá chẽm phi lê1 củ cà rốt, 1 ít đậu Hà LanGia vị, hành ngò, hành khô

Cách làm:

Bước 1: Vo gạo sạch, mang lại 2.5 lít nước vào nấu bếp cháo. Trong những lúc đó, các bạn ướp cá chẽm cùng với một ít tiêu, hạt nêm trong đôi mươi phút. Khi gạo mềm, bạn cho cà rốt và đậu Hà Lan vào.

Bước 2: tiến hành chiên sơ cá. Khi cháo nhừ thì cho cá vào nồi, khuấy đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Xem xét loại quăng quật xương trước khi cho bé bỏng dùng.

Cá chẽm chiên sả ớt

Từng miếng cá chẽm rán vàng, ướp quanh gia vị cay nồng từ hương sả chắc chắn sẽ khiến bữa cơm trắng trở bắt buộc hấp dẫn. Để làm cho món cá chẽm rán sả ớt bạn cần:

300g phi lê cá chẽm30g ớt băm, 50g sả băm, 15g tỏi bămDầu, tiêu, muối…

Cách làm:

Bước 1: Cá chẽm cọ sạch, ướp với ít muối, tiêu, tỏi, sả, ớt băm vào 15 phút. 

Bước 2: làm nóng dầu, tiến hành chiên vàng hầu hết 2 khía cạnh cá chẽm. Chú ý, lúc chiên phải gạt bớt sả ớt, hạn chế cá bị cháy. Khi cá chín, trút sút dầu ra đến sả ớt vào chiên vàng rồi vớt rưới lên cùng bề mặt cá, ăn uống sẽ ngon hơn.

Xem thêm: Tất Cả Bài Hát Lớp 2 - Trọn Bộ Các Bài Hát Lớp 2

Cá chẽm hấp

*

Nguyên liệu:

300g phi lê cá chẽm2 thìa hạt thì là4 tép tour1 thìa dầu tỏi1 củ hành tây1 củ thì làMuối tiêu, rượu trắng

Cách làm: 

Ướp phi lê cá chẽm với cùng một thìa dầu tỏi, hạt thì là, không nhiều muối tiêu trong trăng tròn phút đến ngấm đều, sút mùi tanh. Xếp tỏi thái lát, hành tây giảm lát, hạt thì là, củ thì là thái mỏng manh lên dĩa, đặt miếng phi lê cá chẽm ướp lên, rưới thêm rượu gạo để khử mùi tanh.

Cho cá vào lò hấp khoảng 20-25 phút là được. Món này dùng với bún, thêm nước tương hoặc sốt là xuất xắc ngon.

Cá chẽm nóng nghệ

Nguyên liệu:

600g phi lê cá chẽmMột củ cà rốt200g măng tây300g túng ngòi200g đậu Hà Lan2 thìa súp dầu ănNước ướp cá gồm: 1 thìa gừng băm, 1 thìa nước tương, ½ thìa dầu mè, 1 tép tỏi xay nhỏ, 1 thìa rượu nho trắng.Xốt nghệ : 5g bột nghệ, 2 quả cam, 40ml nước cốt chanh dây, 20g bơ, 250ml nước sử dụng rau củ, 1 thìa súp rau hương thơm tây băm nhỏ, ½ thìa muối, ½ thìa tiêu.

Cách làm:

Phi lê cá rửa không bẩn với muối hạt loãng, giảm làm 4 miếng, trộn cùng với gừng băm, nước tương, dầu mè, tỏi băm, rượu vang, ướp vào 40 phút mang lại thấm gia vị, cứ 10 phút thì trở mặt.Đun lạnh dầu, cho cá vào áp chảo lửa vừa, khi 1 mặt domain authority chín khoảng 90% thì lật mặt kia, tránh để cá nát.Xốt nghệ:Vắt cam rước nước cốt, lọc vứt hạt, quả sót lại cắt múi cau trang trí. Có tác dụng tan bơ bên trên chảo, mang đến bột nghệ, nước cốt chanh dây cùng rau hương thơm vào khuấy đều, đổ nước dùng rau củ vào làm bếp sôi, nêm muối, tiêu vừa ăn.Bí ngòi rửa sạch, chẻ dọc làm tư, cà rốt gọt vỏ, măng tây, đậu Hà Lan rửa sạch, toàn bộ luộc chín, để ráo. đến dầu ăn vào chảo, nhằm dầu nóng đến rau củ hòn đảo sơ, nêm muối bột tiêu vừa ăn.Cà rốt, măng tây, đậu Hà Lan, túng bấn ngòi xào sắp xếp cháo, xen kẽ nhau, để cá lên trên, rưới nước sốt nghệ lên, trang trí vài lát cam.

Cá chẽm nướng

Nguyên liệu:

500g phi lê cá chẽmDầu ăn, muối tiêu, dầu tỏi, phân tử thì là

Cách làm: Ướp cá với dầu tỏi, hạt thì là, ít muối tiêu trong trăng tròn phút để giảm mùi tanh. đến cá vào áp chảo cùng với dầu nhằm chín rubi lớp da. Tiếp đó có cá đi nướng ở ánh sáng 60 độ C trung bình 20-30 phút đến khi cá chín kim cương là được.

Cá chẽm sốt quế

Nguyên liệu:

1-2 khoanh cá chẽm300g măng tây tươi100g quế khô100g hồi khô1 thìa nước cốt chanh1 chén rượu vàng2 thìa dầu ăn, 1 thìa phân tử nêm, 1 thìa đường

Cách làm: Cá chẽm cọ sạch, rắc ít muối, tưới thêm nửa thìa nước cốt chanh bỏ vào tủ rét mướt ướp 30 phút. Húng quế, gớm giới, bội nghĩa hà cắt chỉ nhỏ. Măng tây cắt thành từng khúc 5cm.

Rán phần đa 2 mặt cá, sau đó tưới rượu vang white vào, mang đến hạt nêm, đường, quế, hồi cùng 1 nửa chén hâm nóng thêm 15 phút đến ngấm. Phi thơm tỏi làm việc chảo xác, xào cho chín măng rồi cho chung vào nồi cá đang sôi rồi tắt bếp. Món này dùng kèm cà chua, nho và rau chân vịt cực kì ngon.

*