Nguyên liệu làm bò bía ngọt

Các tín đồ nhà hàng siêu thị hẳn biết trườn bía là món nạp năng lượng vặt khoái khẩu gắn liền với cam kết ức tuổi thơ của không ít người. Bò bía được chế biến thành 2 các loại là bò bía ngọt và trườn bía mặn. Nếu trườn bía ngọt rất phổ biến ở miền bắc bộ thì ở miền nam bộ người ta lại mếm mộ món bò bía mặn hơn. Tuy nhiên dù với phương pháp làm mặn giỏi ngọt thì món bò bía gồm cách làm phổ biến là sử dụng miếng bánh tráng cuốn mang phần nhân mặt trong, giống như như những làm gỏi cuốn vậy.

Bạn đang xem: Nguyên liệu làm bò bía ngọt

Trong bài viết hôm nay, myphamlilywhite.com sẽ chia sẻ với bạn cách làm trườn bía theo 2 đẳng cấp mặn cùng ngọt nhé! đều ngày cuối tuần, cả gia đình được quây quần trải nghiệm những cuốn bò bía thơm ngon còn điều gì tuyệt vời rộng nhỉ!

MỤC LỤC

1. Biện pháp làm bò bía mặn ngon chuẩn chỉnh vị2. Bí quyết làm trườn bía ngọt

1. Biện pháp làm bò bía mặn ngon chuẩn chỉnh vị

1.1 Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

300 gram lạp xưởng5 trái trứng con gà ta100 gram tôm khô300 gram củ đậu (khoảng 2 củ cỡ vừa)3 củ cà rốt1 tỏi khô2 – 3 cây xà lách hoặc rau củ diếp xoăn2 thếp bánh tráng cuốn mặnDầu ăn

1.2 chi tiết các bước làm trườn bía mặn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên bạn ngâm tôm khô trong nước khoảng chừng 15 phút để tôm nở mềm. Trong thời hạn chờ tôm mềm bạn triển khai sơ chế các nguyên vật liệu còn lại.

Củ sắn hay miền bắc bộ gọi là củ đậu bạn lột vỏ, rửa sạch kế tiếp thái gai nhỏ.

Cà rốt chúng ta gọt vỏ, rửa không bẩn rồi thái chỉ tương tự như như củ sắn.

Đậu phộng chúng ta rang chín kim cương rồi bóc lớp vỏ mặt ngoài, phần hạt các bạn giã dập.

Rau xà lách bạn rửa sạch, chăm chú rửa ở đoạn kẽ lá vì chưng chỗ đó thường bám nhiều bụi bẩn. Tiếp đến bạn dìm xà lách trong nước trộn lẫn muối loãng khoảng chừng 15 phút cho thật sạch sẽ chất dơ rồi vớt ra rổ để ráo. Xem xét là bạn rửa vơi tay, tránh lá rau củ bị dập nát khi gói không đẹp.

Bước 2: triển khai làm chín cà rốt và sắn

Cà rốt với củ sắn cần xào trước với một chút gia vị.

Bạn để một cái chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn, dầu nóng chúng ta cho củ cà rốt và củ sắn vào xào, nêm thêm một ít hạt nêm rồi hòn đảo đều khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Bạn không phải xào củ cà rốt và sắn chín quá, chỉ việc vừa chín tới, tương đối mềm một chút là được rồi.

Bước 4: tiến hành tráng trứng gà

Trứng gà chúng ta đập ra bát, thêm một muỗng nước mắm nam ngư rồi khuấy tan.

Bắc một loại chảo chống dính lên nhà bếp lửa, thêm 1 muỗng dầu ăn, dầu nóng các bạn đổ trứng vào, tráng chín đá quý một khía cạnh thì trở mặt sau rán tiếp mặt còn lại.

Với lượng trứng nhiều bạn nên chia nhỏ thành những phần rồi rán để lớp trứng không trở nên dày quá

Trứng chín quà 2 mặt bạn gắp ra đĩa, ngóng trứng nguội chúng ta cắt nhỏ, cỡ dòng đũa là được.

Bước 5: triển khai làm chín lạp xưởng với xào tôm khô

Lạp xưởng bạn oder lạp xưởng heo hay bò đều được. Sau khi mua về bạn nên rửa qua rồi làm cho ráo nước bắt đầu đem lạp xưởng đi chiến.

Bạn có thể cắt nhỏ dại miếng lạp xưởng hoặc rán nguyên dòng và cắt sau nhằm tránh lạp xưởng bị co lại hay dễ cháy khét bởi vì lạp xưởng khu vực miền nam thường gồm thêm đường.

Lưu ý:

Có nhiều phương pháp để làm chín lạp xưởng:

Cách 1: bạn bắc một cái nồi lên bếp, nước sôi bạn cho lạp xưởng vào trong nồi luộc khoảng 5 phút thì vớt ra để nguội

Cách 2: các bạn cho lạp xưởng vào lò nướng, nướng ở ánh nắng mặt trời 220 độ C vào 5- 7 phút rồi gắp ra nhằm nguội.

Cách 3: bạn cho lạp xưởng lên chảo, không buộc phải thêm dầu nạp năng lượng vì lạp xưởng lúc rán vẫn ra mỡ. Rán chín vàng các mặt thì các bạn gắp ra nhé. Với bí quyết làm này bạn giữ lại phần mỡ nhưng lạp xưởng huyết ra để xào tôm khô. Phần mỡ thừa này vô cùng thơm, dùng làm xào tôm khô khôn cùng dậy mùi.

Bạn tách vỏ 1 tỏi khô, dùng dao đập dập rồi băm nhỏ.

Chảo vừa rồi cừu lạp xưởng chúng ta bắc lại lên bếp, chảo nóng chúng ta cho tỏi vào phi thơm rồi trút phần tôm khô đã ngâm mượt vào xào. Thêm một muỗng gia vị hạt nêm rồi đảo đều. Xào cho đến lúc tôm chín, dậy hương thơm thơm thì bạn tắt bếp, buông bỏ ra đĩa mang đến nguội.

Xem thêm: Top 8 Tiệm Bánh Su Kem Chewy Junior Sinh Nhật, Bánh Su Kem Chewy Junior

Bước 6: trả thành

Bạn sẵn sàng một mẫu bình xịt bé dại đựng nước lọc. Các nguyên vật liệu xếp riêng, nhỏ gọn ở trước mặt

Cách cuộn như sau:

Trước tiên các bạn trải bánh tráng ra một cái đĩa, xịt một chút nước lên trên để làm ẩm miếng bánh tráng. Tiếp đó bạn xếp các vật liệu lên theo lắp thêm tự rau củ xà lách, cà rốt và củ sắn, trứng, lạp xưởng và sau cuối là tôm khô. Cuốn miếng bánh tráng gói nhân bên phía trong lại. Xem xét bạn cuốn chặt tay để tránh miếng cuốn bị lỏng, rơi phần nhân bên trong.

Lưu ý:

+ bạn có thể thêm bớt nguyên liệu phần nhân tùy thuộc vào sở thích của bản thân mình như giết mổ luộc, bún tươi, xúc xích, giò chả…

+ Cuốn trườn bía to khoảng 2 ngón tay là vừa ăn. Bạn tránh việc để phần nhân các quá sẽ khiến cuốn bò bía dễ dàng bục khi cầm cố ăn.

1.3 chỉ dẫn làm sốt chấm bò bía

Linh hồn của món bò bía mặn đó là nước sốt. Vật liệu bạn cần gồm:

1 chai nóng Hoshi1/2 chén nước lọc1 muỗng con đường cát1 chén bé dại đậu phộng rang giã dập2 tép tỏi xay nhỏ1 thìa nhỏ tuổi dầu ăn1 thìa tương ớt

Bạn lấy khoảng chừng 3 thìa sốt Hoshi ra bát, thêm đường, 1 muỗng nước và tương ớt, dùng thìa khuấy đều.

Tiếp đó bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn, dầu nóng chúng ta cho tỏi băm vào phi xoàn rồi cho hỗn hợp sốt Hoshi vào, khuấy đều. Lúc sốt sủi tăm bạn trút lạc rang vào, khuấy đều, nêm lại mang lại vừa ăn rồi tắt bếp.

Bạn đổ nóng ra chén, hóng nguội một chút là có thể dùng được nhé. Phần sốt chấm buộc phải giữ ấm một chút ít ăn ngon hơn. Biện pháp làm bò bía mặn cùng với nước chấm vì thế thì bắt buộc nói là ngon không còn sẩy.

2. Giải pháp làm trườn bía ngọt

Bò bía ngọt gắn sát với tuổi thơ của tương đối nhiều người dân miền Bắc. Cuốn trườn bía trắng thơm, lớp vỏ dẻo dai, phần nhân bao gồm kẹo mạch nha, dừa nạo cùng một chút ít mè đen. Chẳng tất cả gì mắc đỏ nhưng hương vị thì ngon không một thức quà gánh vác nào sánh được.

2.1 Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

– Bột gạo: 100 gram

– Bột mì: 100 gram

– Đường: 50 gram

– Trứng gà: 1 quả

– dừa tươi nạo: 100 gram

– Mè đen: đôi mươi gram

– Kẹo mạch nha: 1 gói (dạng bánh hình chữ nhật)

2.2 chi tiết quá trình làm trườn bía ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đầu tiên bọn họ sẽ làm vỏ bánh trước nhé. Vỏ bò bía làm cho sẵn khôn cùng ít người bán nên còn nếu không mua được chúng ta có thể tự làm trong nhà với phương pháp làm khá đơn giản dễ dàng như sau.

–Trước tiên chúng ta đập 2 quả trứng kê ra tô, dùng máy tấn công trứng hoặc chim cút lồng tiến công bông trứng. để ý là khi đánh trứng buộc phải bông, mịn còn nếu không vỏ bánh sẽ không còn phồng.

– Khi trứng nổi bông, chúng ta đổ bột gạo với bột mì vào đánh trứng, liên tiếp đánh cho các thành phần hỗn hợp được quấn đều. để ý là yêu cầu đánh thong dong để né phần bột bị văng và hỗn hợp cũng rất được mịn hơn, không biến thành lợn cợn.

– Tiếp đó bạn đổ từ từ là 1 chén nhỏ nước lọc vào, vừa tấn công vừa đổ nước để hỗn hợp được nhuyễn mịn. Lượng nước chỉ cần vừa đủ để tất cả hổn hợp sánh sệt như hộp sữa chua là được.

Lưu ý: Bạn tự kiểm soát và điều chỉnh lượng nước với bột cho hợp lý. Độ đặc hay lỏng của bột sẽ ra quyết định đến kết quả đó lớp vỏ sẽ mỏng tanh hay dày.

Bước 2: thực hiện làm

Để làm phần vỏ bánh bạn nên có một chiếc chảo kháng dính loại xuất sắc để tráng bánh được dễ dàng

Trước tiên bạn bắc chảo lên bếp, hóng chảo nóng, bạn hạ lửa nhỏ tuổi một chút để tránh nhiệt độ cao sẽ khiến cho bánh bị cháy khét.

Tiếp đó các bạn đổ một lượng bộ vừa cần vào chảo, luân phiên chảo để bột dàn các khắp khía cạnh chảo, đậy nắp lên nhằm bánh nhanh chín.

Khoảng 1 phút sau các bạn lật mặt bánh lại, khía cạnh sau chỉ việc nướng khoảng tầm 30 sa là được.

Bạn lấy miếng vỏ bánh ra ngoài để lên trên đĩa cho nguội rồi liên tục đổ mẻ không giống với giải pháp làm tương tự như bên trên nhé!

Vỏ bánh sau khi hoàn thành bọn họ tiến hành gói bò bía nhé.

Hoàn thành

Bạn trải 2 miếng vỏ ra đĩa miếng sau đè lên trên miếng trước khoảng tầm 1/2. Tiếp kia bạn đặt lên trên trên 1 đũa dừa nạo, 1 miếng kẹo mạch nha bẻ đôi, rắc lên chút mè đen rang và cuộn lại nhé. Chúng ta cuộn chặt tay một chút ít để miếng bò bía không bị bung ra lúc ăn. Bạn liên tục cuốn cho đến khi hết nguyên liệu nhé.

Bạn bắt buộc dùng 2 miếng vỏ để chiếc cuốn bò bía được chặt hơn, không dễ bung. Dừa nạo hãy chọn những quả già để cơm được ngon và không biến thành ướt quá.

Cách làm trườn bía không khó đúng không ạ nào. Bạn có thể mua vật liệu và tự tiến hành tại nhà, vừa đảm bảo vệ sinh lại hợp với khẩu vị cả gia đình

Trên đây phân mục nấu ngon hằng ngày đã reviews đến bạn 2 phương pháp làm bò bía thơm ngon trên nhà. Mong muốn ngày vào buổi tối cuối tuần của gia đình các bạn sẽ được ngon miệng với phong phú. Chúc chúng ta thành công!