Nước mắm hai non cà ná

Cùng với hầu như chuyến xe cộ Bắc - Nam, sản phẩm nước mắm Cà Ná đã có mặt tại hầu khắp trên gần như miền tổ quốc, nó đã trở thành một phần không thể thiếu trên mâm cơm mỗi gia đình, rất nhiều người vẫn lựa chọn sản phẩm mua làm quà biếu tặng ngay mỗi đợt nghỉ lễ tết hoặc các dịp đặc biệt.

Nước mắm Cà Ná một số loại nào ngon?

"Mẹ thiên nhiên" mang tới cho mảnh đất Ninh Thuận một khí hậu riêng có, trên mọi dải đất hình chữ S, chỉ duy gồm Ninh Thuận là 1 trong số phần nhiều tỉnh có tỷ lệ những ngày nắng nóng tối đa cả nước, chiếc nắng như rang khiến cho những ngày hè nơi đây trở nên mát mẻ và ngột ngạt hơn bao giờ, tuy vậy chính cái nóng đó lại là 1 trong những điều kiện vô cùng lý tưởng nhằm ủ chượp cho ra sản phẩm nước mắm thơm ngon đặc trưng của biển cả Cà Ná.

Ông Lê Núi (trái) vẫn ủ nước mắm vào những thùng mộc từ thời thân phụ ông để lại. Ảnh:Bizmedia

Nguồn cá tươi ngon được ông Núi đem từcảng Cà Ná giải pháp nhà khoảng tầm một km, bước đầu ủ từ tháng 5-6.Cá cơm đen, cơm trắng than, cơm sọc tươi, tuyển lựa chọn đúng kích thước, được ướp muối với phần trăm 3:1.Loại muối bột này lưu khoít độc nhất vô nhị 6 tháng cho ráo hạt, bớt chát bắt đầu đem trộn.

Sau thời gian đầu rút nước bồi, chượp cá được ủ 12-18 tháng. Tiếp kia mới ban đầu đảo trộn liên tục hàng ngày thêm 4 tháng, để lắng và bắt đầu rút nước. Nắng nóng Ninh Thuận giúp mắm cấp tốc chín, tuy vậy các thùng và bể ủ vẫn được đặt trong nhà để tránh mưa, hạn chế bụi với côn trùng.

Nước mắm Cà Ná đạt chuẩn chỉnh sẽ gồm màu nâu hổ phách đậm, hương thơm thơm quánh trưng, độ đạm cao nhất 30,không vượt gắt theo phong thái nước mắm Phú Quốc, vị mặn vừa, lưu hậu vị lâu.

Xem thêm: Ý Nghĩa Của Step Up To The Plate Là Gì ? Ý Nghĩa Của Step Up To The Plate Trong Tiếng Anh

Mỗi thùng gỗ chứa khoảng 10 tấn cá ủ.Từ vài cái thùng gỗ thừa kế từ cha, ông Núi xây thêm những bể xi măng để chượp được không ít cá hơn, bảo vệ chất lượng và cug cấp cho đủ solo đặt hàng.Theo ông, ước ao làm nước mắm ngon thì phải đề nghị ủ đầy đủ lâu, chẳng thể rút bớt thời gian mẻ nước mắm tốt thêm phụ gia, nên gia đình mở rộng các đại lý từ từ, nhận đơn hàng vừa phải kê giữ thương hiệu với khách.

Đến nay, anh Lê Non - con trai ông là đời sản phẩm công nghệ 3 nối nghiệp nghề làm nước mắm của gia đình. Nước mắm Cà Ná vào dùng Gòn, ra Hà Nội, từng năm cung cấp khoảng 10.000 lít nước mắm cho tất cả nước.

Năm 2018, đại lý của cha con ông Núi được Sở Khoa học công nghệ chọn triển khai thí điểm dán tem điện tử truy xuất mối cung cấp gốc. Tem năng lượng điện tử quan trọng tẩy, xóa, tách bóc tách, đổi khác thông tin tốt tái sử dụng sẽ giúp đỡ tăng lòng tin nơi người tiêu dùng và bảo vệ thương hiệu nước mắm Cà Ná trên thị trường.

Ngoài mái ấm gia đình ông Núi, xóm Cà Ná hiện có tầm khoảng 70 cơ sởsản xuất nước mắm nam ngư truyền thống, từng năm cung cấp cho thị trường hơn 10 triệu lít. Thương hiệu tập thể “nước mắm Cà Ná” đã có được Cục tải trí tuệ, bộ Khoa học và công nghệ cấp giấy ghi nhận đăng ký nhãn hiệu từ thời điểm năm 2007.

Giá nước mắm nhị Non Cà Ná là bao nhiêu?

Hiện trên trên thị trường sản phẩm nước mắm nhì Non - Cà Ná có không ít loại độ đạm không giống nhau để ship hàng thị hiếu của đa số mọi người, nước mắm nam ngư ngon ủ chượp theo cách thức truyền thống địa điểm đây sẽ có được độ đạm giao động 30 - 35gN/l, một số dòng sản phẩm hiện đang được mua các nhất tại cửa ngõ hàng:

- Nước mắm nhì Non Cà Ná 30 độ đạm (chai 1l): 330k/thùng;

- Nước mắm hai Non Cà Ná 32 độ đạm (chai 1l): 435k/thùng;

Hiện tại cửa hàng đang gồm chương trình khuyến mãi ngay hấp dẫn: download 2 THÙNG TẶNG 1 CHAI cùng loại, chúng ta vui lòng tương tác sớm theo số hotline để nhận khuyến mãi nhé!