Yaua phô mai đà lạt

Sữa chua phô mai - đặc sản nổi tiếng Đà Lạt là sự kết hợp hấp dẫn thân vị chua dịu của sữa chua với vị béo đặc thù của phô mai. Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp làm tức thì món tráng miệng sữa chua thơm ngon này nhé!
Sữa chua phô mai truyền thống

Nguyên liệu làm Sữa chua phô mai truyền thống lâu đời Cho 4 người

Phô mai 100 gr (6 miếng) Sữa chua ko đường 200 gr (2 hộp) Sữa đặc một hộp (380gr) Sữa tươi ko đường 440 ml Nước lọc 400 ml

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn uống sữa chua phô mai

Dụng cụ thực hiện

Hũ đựng sữa chua thuỷ tinh, nồi, phới lồng, rây, muỗng,...

Bạn đang xem: Yaua phô mai đà lạt


Nấu phô mai

Đầu tiên bạn đến vào nồi 400ml nước lọc, 100gr phô mai và đem đi nấu sôi, bạn vừa nấu vừa dùng phới lồng khuấy đều để phô mai rã ra. Lúc phô mai tung ra hết thì tắt bếp và lọc qua rây để phô mai mịn hơn.
Mách nhỏ: Bạn có thể tiết kiệm thời gian bằng cách cho phô mai vào máy xay sinh tố với nước nóng ở nhiệt độ 60 - 70 độ C để phô mai nhuyễn nhanh hơn.
Bước 1 Nấu phô mai hộp sữa chua phô mai truyền thống
Bước 1 Nấu phô mai sữa chua phô mai truyền thống
Bước 1 Nấu phô mai sữa chua phô mai truyền thống
Bước 1 Nấu phô mai sữa chua phô mai truyền thống

Khuấy hộp sữa chua cái

Bạn cho vào nồi phô mai đã nấu lần lượt: 1 lon sữa đặc, 440ml sữa tươi không đường, 2 hộp sữa chua cái và khuấy đều, sau đó đem hỗn hợp lọc qua rây mang lại mịn.Khi hỗn hợp đã mịn và còn ấm nóng bạn nhanh tay đến vào trong các hũ đựng sữa chua.

Ủ sữa chua

Để ủ sữa chua, bạn chuẩn bị tấm khăn lớn và đặt một cái nồi vào giữa khăn, sau đó đổ nước ấm vào.Kế tiếp, bạn cho các hũ sữa chua vào nồi rồi đậy nắp lại, phủ khăn lên và ủ vào khoảng 6 - 8 tiếng là được.
Mách nhỏ:Nước ủ sữa chua phải là nước ấm, bạn thử nhiệt độ nước bằng cách cho tay vào thì ko bị nóng tay. Tuyệt đối ko được dùng nước nóng vì sẽ làm chết men.Ngoài cách ủ truyền thống, bạn có thể ủ sữa chua bằng lò nướng. Bạn bật lò nướng ở 100 độ C trước khi ủ 10 phút, sau đó tắt lò đi. Đặt các hũ sữa chua vào khay nước ấm khoảng 80 độ C và bỏ vào lò nướng rồi đóng lò lại ủ trong 6 - 8 tiếng.

Thành phẩm

Sữa chua phô mai mềm mịn, ăn vào cảm nhận ngay lập tức được vị chua nhẹ của sữa chua, hoà với vị ngọt bự của phô mai. Sữa chua ngon nhất là khi nạp năng lượng lạnh, chắc chắn món sữa chua phô mai này sẽ khiến cho bạn mê mẩn đấy.

Xem thêm: Thpt Chuyên Lê Hồng Phong Tphcm, Trường Thpt Chuyên Lê Hồng Phong


Sữa chua phô mai là món tráng miệng thơm ngon, đảm bảo anh chị em sẽ nghiện ngay lần đầu trải nghiệm đó. Cùng Điện trang bị XANH tham khảo công thức từ người dùng bảo đảm an toàn thành công nhé. Click xem ngay!Xem bỏ ra tiết: phương pháp làm sữa chua phô mai ngon béo, ăn là ghiền bảo đảm an toàn thành công trên nhà

Nguyên liệu làm cho Sữa chua phô mai vàng mang đến 3 người

Phô mai cam 10 gr Sữa bò không mặt đường 1.2 lít Sữa đặc 380 gr (1 lon) Sữa chua ko đường 200 gr (2 hộp) Whipping cream 100 ml Đường 3 muỗng canh

Nơi cài đặt phô mai cam?

Bạn có thể tìm cài phô mai cam ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hoặc trên các trang thương mại điện tử. Khi mua bạn nhớ lưu giữ ý tìm nơi thiết lập uy tín, có in hạn sử dụng và nguồn gốc rõ ràng.Nguyên liệu món nạp năng lượng sữa chua phô mai

Dụng cụ thực hiện

Hũ nhựa đựng sữa chua, nồi, phới lồng, vá, chén,...

Nấu tất cả hổn hợp sữa

Đầu tiên bạn cho 1.2 lít sữa bò vào nồi và nấu sôi ở lửa vừa, dùng phới lồng khuấy liên tục để sữa bò ko bị khét đáy. Lúc sữa sôi nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.Bạn cho một lon sữa đặc vào và khuấy đều, tiếp theo để sữa chua thơm béo rộng bạn bỏ thêm 100ml whipping cream vào nồi.Trong chén đựng 10gr phô mai, bạn mang đến vào 30ml sữa từ hỗn hợp đang nấu và trộn mang đến tan hết phô mai, sau đó đổ vào hỗn hợp sữa vào nồi và tiếp tục khuấy đều tay. Cuối cùng cho thêm 3 muỗng canh đường vào nồi và khuấy đến đường tan.
Mách nhỏ: Nếu bạn dùng sữa tươi tiệt trùng thì chỉ nấu sữa nóng khoảng 80 độ C đến lúc thấy sữa bắt đầu bốc khói lên là được.

Khuấy sữa chua cái

Bạn để hỗn hợp sữa nguội khoảng 47 độ C rồi đến 2 hũ sữa chua không đường để ở nhiệt độ phòng vào, khuấy nhẹ và thật kĩ để men với sữa hoà vào nhau.
Mách nhỏ:Bạn có thể xác định độ ấm của sữa bằng cách áp tay vào nồi, nếu thấy sữa còn nóng nhưng lại tay có thể chịu được thì nhiệt độ sữa đã đạt.Bạn đề nghị lọc hỗn hợp đã khuấy qua rây để sữa chua có độ mềm mịn tốt hơn.

Ủ sữa chua

Bạn nhanh tay cho hỗn hợp sữa vào các hũ đựng lúc sữa còn ấm nóng, rồi cướp đi ủ ở thùng xốp hoặc thùng đá và dùng giấy sạch đậy lên các hũ sữa chua.Bạn đổ nước thật sôi vào nồi hoặc dụng cụ đựng có nắp đậy và vừa với khoảng trống phía bên trong thùng, sau đó đến vào thùng rồi đậy nắp lại, phủ thêm một lớp khăn và ủ trong khoảng 12 tiếng.

Thành phẩm

Sữa chua phô mai cam khi làm kết thúc vô thuộc mềm mịn, có màu cam nhạt lạ mắt. Sữa chua có vị to ngậy của sữa và thơm lừng của phô mai cam, đây chắc hẳn vẫn là món tráng miệng thơm ngon mà anh chị bạn đang thích mê đấy!
Trên trên đây là bài viết giải đáp cách làm hộp sữa chua phô mai béo mịn, thơm và ngon và mát lạnh mang đến những ngày hè nóng bức. Điện máy XANH hi vọng với 2 công thức trên sẽ giúp bạn thực hiện thành công để chiêu đãi cả nhà nhé!
khuyên bảo nấu cực nhọc hiểu, không làm cho được phương pháp nấu không nên vị Thành phẩm không giống như nội dung bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi thổi nấu không đúng, dư hoặc thiếu nguyên liệu khó tìm, ko biết thay thế sửa chữa bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí tổn gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)