Cách gói bánh chưng bằng khuôn

Gói bánh chưng bởi lá dong đang trở thành phong tục trong văn hóa truyền thống ẩm thực của người việt nam mỗi lúc Tết Nguyên Đán. Lá dong giữ thời gian chịu đựng chặt, góp bánh có màu xanh da trời mơn mởn, kích thích vị ngon ở các giác quan. Để làm cho bánh chưng gói bằng lá dong vuông vức, chắc chắn rằng và ưa nhìn thì cần có những cơ chế nhất định. Hãy coi 2 nhắc nhở sau để rất có thể dễ dàng gói bánh chưng lá dong nhé!


1. Giải đáp gói bánh chưng bằng lá dong bao gồm dùng khuôn1.3. Biện pháp gói bánh chưng bởi lá dong cùng với khuôn2. Hướng dẫn bí quyết gói bánh chưng bằng lá dong không đề nghị dùng khuôn

1. Lí giải gói bánh chưng bởi lá dong gồm dùng khuôn

Gói bánh chưng bằng lá dong bao gồm khuôn bánh giúp thành phẩm sau cuối vuông vắn, đẹp mắt hơn. Nguyên vật liệu làm bánh bác cũng tiện lợi được xếp đều, ngay ngắn hơn. Khuôn gói bánh chưng là công cụ hoàn hảo cho tất cả những người mới tập tành gói bánh bác ngày Tết. Để biết cách sử dụng khuôn làm cho bánh chưng, các bạn hãy theo dõi phía dẫn sau đây nhé!

1.1. Vật liệu cần chuẩn bị 4 lá dong4 dây lạtKhuôn bánh chưng (12 x 12 cm) vẫn rửa sạch, phơi ráo và lau khô400 gram gạo nếp (Bạn nên chọn lựa gạo nếp cái hoa rubi hạt to nhằm xào nếp gói bánh chưng ngon hơn.)200 gram đậu xanh vứt vỏ500 gram thịt tía chỉ400 ml nước cốt dừaGia vị: tỏi băm, hành tím xắt nhỏ, muối, tiêu, phân tử nêm, nước mắm,…
*
Chuẩn bị nguyên liệu, khuôn gói bánh bác với lá dong. Ảnh internet 1.2. Sơ chế những nguyên liệu, biện pháp gói bánh chưng bằng lá dong các bạn rửa kỹ những mặt lá, phơi khô, sử dụng khăn vệ sinh sạch, cắt bỏ cuống và 2 đầu theo phía vuông góc gân thân lá. Thực hiện quy trình này cẩn thận, thế nào cho lá dong ở đầu cuối dài khoảng 30 cm.

Bạn đang xem: Cách gói bánh chưng bằng khuôn

*
Lá dong rửa, phơi khô, lau sạch lại, cắt cuống để gói bánh. Ảnh InternetVới dây lạt, các bạn dùng nhiều hơn thế nữa cũng được. Dây lạt cần phải phơi thô và bóc tách đôi theo chiều dọc sao cho các dây sau cùng có độ rộng chừng 0,5 cm. Tiêu chuẩn này giúp đỡ bạn gói bánh chưng chắc chắn và tiện lợi hơn.
*
Phơi thô dây lạt cùng tước nhỏ dại để dễ dàng gói bánh chưng bằng lá dong hơn. Ảnh InternetVới đậu xanh, chúng ta ngâm 4 giờ đồng hồ trong thau nước để đậu nở hạt. Sau đó, các bạn hấp đậu chín. Đến đây, các bạn có 2 lựa chọn: Một là xay/ dùng muỗng xay nguyễn, nhị là nhằm nguyên phân tử đậu. Sau đó, các bạn ướp hương liệu gia vị cho đậu xanh, vo viên, nhằm riêng.Thịt đã xát muối, cọ sạch, bổ thành miếng nhỏ dại cỡ 4 cm. Sau đó, lấy ướp thịt ba rọi với tiêu, hạt nêm,…tùy khẩu vị, nhằm yên 30 phút cho thấm.
*
Cắt nhỏ dại và ướp thịt ba rọi làm nhân bánh chưng. Ảnh internet 1.3. Giải pháp gói bánh chưng bằng lá dong cùng với khuôn 1.3.1. Cách 1: gấp 4 lá dong thành các góc vuông các bạn lật mặt lá dong đậm độc nhất hướng xuống (để làm mặt không tính khuôn bánh). Sau đó, bạn gập đôi lá lại sinh sản nếp gấp làm sao để cho vuông góc với con đường gân thân của lá. Tiếp đến, bạn đưa mép trái của lá phía qua mặt phải thế nào cho chạm con đường gân, chế tác thành một con đường nếp vuông góc cùng với gân. Vậy là xong một cạnh của khuôn bánh bác bỏ hình vuông.Với 3 lá dong còn lại, bạn tiến hành tương tự như hình ảnh dưới.
*
Cách vội góc vuông gói bánh chưng bởi lá dong trong khuôn.Từ các lá dong đang gấp sẵn, nhằm tuần tự đặt lá dong trước tiên vào khuôn.Sau đó, xếp chồng lá dong thứ hai lên lá dong thứ nhất theo hướng đối xứng và va mép bề mặt đáy của nhau.Lá dong lắp thêm 3 liên tục xếp chồng lên, theo hướng mặt dưới vừa tuy nhiên song cùng với lá đầu tiên vừa tuy vậy song với lá thiết bị 2.Cuối cùng, xếp ông chồng lá dong thiết bị 4 có mặt đáy đối xứng với lá lắp thêm 3. 1.3.2. Cách 3: Xếp nguyên vật liệu làm bánh chưng vào khuôn lá dong

Thứ tự làm nhân đậu bánh bác bỏ gói bằng khuôn lá dong như sau:

Trước tiên, bạn cho một lớp nếp vào khuôn lá dong, trải đầy mặt đáy.Tiếp đến, rải lớp đỗ xanh lên xung quanh nếp.Xếp vài miếng thịt lên ở trên đậu cùng nếp.Cuối cùng, đến lớp nếp còn sót lại phủ đầy lớp nhân.
*
Thứ từ xếp nguyên vật liệu làm nhân bánh bác vào khuôn lá dong. 1.3.3. Cách 4: phía dẫn thao tác gói bánh chưng bởi lá dong Vừa kéo, vừa ép chặt 2 cạnh song song của miếng lá xếp vào nhau.Gấp 2 cạnh khuôn lá còn sót lại tạo thành 2 chóp nhọn.Quấn cố định và thắt chặt sợi dây lạt gồm sẵn.Gập 2 chóp nhọn còn sót lại vào nhau, hồ hết và chặt tay.Lấy khuôn thoát khỏi gói bánh bác lá dong.

Xem thêm: Cách Trang Trí Lọ Thủy Tinh Đựng Sao Giá Rẻ, Uy Tín, Chất Lượng Nhất

*
Thao tác gói bánh chưng bằng lá dong với nhân đậu, giết thịt mỡ trong khuôn. 1.3.4. Cách 5: Buộc dây lạt hoàn chỉnh gói bánh chưng hình vuông Sợi dây lạt đang quấn nghỉ ngơi trên vội vàng mối vào, góp giữ thắt chặt và cố định cho khuôn bánh chưng không xẩy ra bong ra.Tiếp tục buộc chiếc dây lạt thứ 2 tuy nhiên song cùng với dây đầu tiên để thắt chặt và cố định khuôn bánh.Với 2 dây sau, chúng ta buộc vuông góc cùng với 2 dây đầu tiên.Buộc lạt xong, các bạn ấn nhẹ những mép, cạnh khuôn gói bánh chưng bằng lá dong nhằm nắn hình vuông vắn vức lại chắc chắn rằng trước khi rước luộc.
*
Thao tác buộc dây lạt thắt chặt và cố định khuôn bánh chưng. 1.3.5. Bước 6: phương pháp nấu bánh chưng Sau khi ngừng các quy trình trên, cho bánh bác vào nồi to luộc.Cho nước sôi ngập phương diện bánh.Đậy nắp nồi lại, đè gạch men hoặc sử dụng vật nặng chắn bên trên nắp nồi nhằm bánh không xẩy ra trồi lên khỏi khía cạnh nước.Khi luộc, bạn canh lửa ở tại mức vừa, cứ 1 giờ kiểm soát lượng nước một lần. Phương pháp nấu bánh bác bỏ xanh này mất khoảng 10 – 12 mang tiếng bánh chín.
*
Xếp bánh chưng vào trong nồi luộc khoảng chừng 10 – 12 giờ đồng hồ sau là chín. Ảnh internet

2. Hướng dẫn biện pháp gói bánh chưng bằng lá dong không đề nghị dùng khuôn

Có hai bí quyết gói bánh chưng không buộc phải khuôn đó là: hình dạng xếp góc vuông và kiểu chữ thập. Trong đó, vẻ bên ngoài gói bánh bác hình chữ thập được reviews là dễ thực hiện nhất. Nếu như bạn quá bận rộn, tuy nhiên Tết lại bắt buộc kề, trong đơn vị lại không có sẵn hiện tượng gói bánh chưng, thì cách gói không đề xuất khuôn giao diện chữ thập để giúp bạn “gỡ rối” vào trường vừa lòng này. Bạn cũng sẵn sàng nguyên liệu như cách làm đã lí giải ở trên. Tuy nhiên, các thao tác gói bánh bác bỏ được thực hiện theo cách khác ví như hướng dẫn bên dưới đây.

2.1. Cách 1: tạo thành lớp vỏ bánh chưng bằng lá dong

Để gói bánh chưng bởi lá dong cơ mà không phải khuôn gỗ, chúng ta chia 4 lá dong thành 2 phần. Từng phần (2 lá dong) sẽ là 1 lớp khuôn. Các làm việc thực hiện như sau:

Cách có tác dụng lớp khuôn lá ngoài: các bạn lấy lá dong sản phẩm công nghệ nhất, đặt mặt phẳng nhạt duy nhất lên trên. Đồng thời, để sẵn một tua dây lạt dưới lá dong theo hướng vuông góc. Tiếp đến, bạn gấp mép cần lá dong thứ nhất vào trong làm thế nào để cho chạm mặt đường gân giữa của lá. Sau đó, để lá dong thứ 2 lên trên tuy nhiên song lá thứ nhất nhưng ngược chiều. Chúng ta canh mép lá thứ hai chạm đường gân nằm giữa lá dong thứ 1 là xong.
*
Cách sinh sản khuôn bánh chưng bởi lá dong.Cách làm lớp khuôn lá trong: các bạn đặt lá dong trang bị 3 lên phía trên vuông góc với 2 lá đầu sao cho mặt đậm hướng lên trên. Đặt tiếp lá dong đồ vật 4 lên trên vuông góc với lá dong đồ vật 3 là đạt. 2.2. Bước 2: Xếp nguyên liệu nhân đậu, giết mỡ vào khuôn bánh bác

Nếu cần sử dụng đậu xanh chín nguyên hạt, chúng ta đặt tuần tự các nguyên vật liệu (như trả lời ở bí quyết trên) vào thân khuôn lá dong. Còn nếu chọn cách đánh nhuyễn đậu xanh cùng vo viên, thì trước hết, chúng ta rải lớp gạo nếp. Tiếp theo, các bạn ấn dẹt viên đậu xanh, bọc phần thịt ba rọi đã ướp vào phía bên trong sao đến gọn (như ảnh). Các bạn đặt phần đậu xanh nhân thịt mỡ lên phía trên lớp nếp ban đầu, rải lên trên mặt lớp nếp nữa để che phủ trọn nhân là xong. Sau đó là công đoạn gói bánh.