Cách Làm Bánh Trung Thu Khoai Môn

Nếu bánh thập cẩm thu hút nhiều người bởi hương vị đa dạng, chút to ngậy, ngọt đậm xen lẫn vị mằn mặn thì những chiếc bánh Trung thu nhân khoai môn sẽ là món xoàn đặc biệt cho những người muốn kinh nghiệm một hương vị mớ lạ và độc đáo hơn. Cùng thử tài khéo hoa tay vào phòng bếp trổ tài tức thì với cách làm bánh Trung thu nhân khoai môn trong nội dung bài viết này nhé, chắc chắn rằng chỉ trong vài công đoạn bạn sẽ làm thành công mẻ bánh khôn xiết ngon để chiêu đãi anh chị em đấy. Chúng ta cùng vào bếp thôi nào!

Làm vỏ bánh

Rây bột mì, bột trà xanh vào âu. Dùng thìa vét bột tạo thành một lỗ trống thân âu. Lần lượt mang đến các nguyên vật liệu còn lại vào phần trống này. Dịu nhàng dùng thìa quấy phần đông theo vòng xoắn ốc xuất xắc vòng tròn từ bỏ phần hóa học lỏng trung tâm ra ngoài, để bột khô dần dần quyện những với các vật liệu còn lại.

Bạn đang xem: Cách làm bánh trung thu khoai môn

Khuấy hồ hết đến khi các nguyên vật liệu hòa quấn thì sử dụng tay nhào đầy đủ để bột tạo thành một khối dẻo mịn và đồng nhất. Tiếp nối dùng giấy nướng bánh hoặc nilon bọc thực phẩm bọc kín cả khối bột để bột không trở nên khô cùng để nghỉ khoảng 40 phút.

Làm nhân bánh

Khoai môn, khoai lang tím cắt thành miếng to. Dìm nước muối hạt loãng khoảng chừng 15 phút để sút nhựa. Mang lại khoai vào nồi, đổ nước xâm xấp phương diện khoai. Luộc đến khi khoai chín mềm. Khi khoai đã chín, để nguội giảm rồi bỏ vô máy xay, xay nhuyễn với tương đối nhiều nước. Thanh lọc qua rây vào chảo. Cho đường vào trộn phần đa khi khoai còn nóng, quậy rất nhiều cho tan.

Cách sên nhân khoai môn

Bật bếp ở lửa vừa. đến ½ lượng dầu dừa vào trộn đầy đủ cùng khoai. Khi dầu với khoai hòa quyện, đến nốt phần còn lại. Quấy kĩ cùng đều. Điều chỉnh lửa nhỏ dại để hơi nước bay bớt. Lúc nhân đã sút loãng rộng một chút, hòa tan trăng tròn gr bột mì trong vòng 100 ml nước. Đổ hỗn hợp nước bột này vào chảo, quấy phần đông cho các vật liệu hòa quyện.

Tiếp tục sên khoai ngơi nghỉ lửa nhỏ. Lúc khoai đã trở đề nghị dẻo và đặc hơn vậy thì hạ lửa xuống mức nhỏ dại nhất. Sên đến khi khoai gửi thành một khối đặc dẻo với mịn. Khoai đã rất đặc, không thể nhiều khá nước thì rắc bột bánh dẻo lên, trộn đều. Bột bánh dẻo giúp nhân khoai cứng hơn, ít bị rã sệ khi đang nướng trong lò. Thường xuyên sên khoai đến khi chuyển thành một khối sệt dẻo cùng mịn nhuyễn.

Bắc chảo thoát ra khỏi bếp, liên tiếp đảo đến hơi nước bay bớt, nhân nguội dần. Khi nhân còn hơi nóng thì chia thành các phần để triển khai nhân bánh, vo tròn, để nguội rồi bọc kín.

Xem thêm: Những Bức Tranh Thủy Mặc Nổi Tiếng Nhất Trung Hoa (Trung Quốc)

Công đoạn vào bánh và chế tác hình

Lấy bột chút bột áo xoa số đông khắp cây cán bột cùng lòng bàn tay. Mang một viên bột vỏ bánh, vê tròn. Cán bột thành hình tròn trụ mỏng rộng gấp rất nhiều lần đường kính viên nhân. Áp mang đến vỏ tiếp giáp với nhân, bước đầu từ lòng viên nhân, dần dần lên trên. Miết kĩ và làm cho mờ những vết nối. Nhúng thanh hao và dầu ăn. Quét một mỏng manh khắp phía bên trong khuôn để chống dính. Nặn viên bột thành những hình thuôn lâu năm để dễ dàng ấn vào khuôn. Nhẹ nhàng ấn bột vào khuôn. Xoa một tấm bột áo mỏng manh ở đế bánh. Đặt khuôn xuống bàn, ổn định khuôn, sử dụng tay ép khuôn xuống. Thanh thanh nhấc khuôn lên.

Công đoạn nướng bánh

Nướng ở ánh sáng 170 độ C, khay nướng đặt thấp rộng rãnh giữa 1 nấc. Thời hạn tùy vào kích thước bánh, nhưng thông thường làm 8 – 9 phút cho bánh nặng nề 90 gr, tổng cộng 3 lần nướng và 2 lần quét khía cạnh bánh. Các thành phần hỗn hợp quét mặt bánh là một trong những quả trứng làm tan nhẹ cùng với ½ thìa coffe nước.

Hoàn thành cùng thưởng thức

Bánh sau thời điểm nướng xong bạn cho lên khay đợi nguội bớt rồi cho vô hộp đựng bánh Trung thu, nhằm 1 – 2 ngày sau ăn vẫn thơm ngon hơn. Khi ăn, giảm bánh thành miếng nhỏ vừa ăn uống rồi trải nghiệm cùng nước trà rét sẽ tăng thêm vị ngon hoàn hảo.

Yêu ước thành phẩm

Bánh Trung thu nhân khoai môn sau lúc làm kết thúc sẽ có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, từng dòng bánh nhỏ tuổi đều màu, vỏ bánh dung nhan nét không biến thành phồng rộp. Khi ăn uống sẽ thấy phần bột mềm, nhân bánh khoai môn bùi béo, mượt mịn, dẻo ngon.

Chúc các bạn sớm thành công với bí quyết làm bánh trung thu nhân khoai môn này nhé, còn chần chờ gì nữa nhưng mà không demo ngày thôi. Đừng quên share công thức này đến gia đình và người thân trong gia đình nhé.