CÁCH LÀM CÓC NGÂM NGON

Cách làm cho cóc ngâm tất cả vị chua, ngọt hòa quấn cùng một chút ít cay đầu lưỡi được không ít người ưa thích. Không đề xuất khéo tay lắm đâu, các bạn cũng có thể tự làm cho mình món ăn vặt đầy lôi kéo này. Cùng hợp tác vào làm ngay nhé!


1. Giải pháp làm cóc muối con đường chua ngọt dễ dàng ăn2. Biện pháp làm cóc ngâm vào trong nước mắm mặn mà hương vị3. Giải pháp làm cóc non ngâm và để được lâu ngày nhất

1. Phương pháp làm cóc muối con đường chua ngọt dễ ăn

1.1. Vật liệu làm cóc ngâm chua ngọt

Để làm cóc ngâm con đường chua ngọt giòn ngon đúng chuẩn tại nhà, bạn có thể áp dụng cách chế biến đơn giản dễ dàng gồm:

1 kilogam cóc bao tử1 muỗng canh ớt bột3 trái ớt150 gram mặt đường trắng2 muỗng nhỏ canh nước mắm1 muỗng canh muốiHũ thủy tinh đã cọ sạch, thô ráo
*
Cóc bao tử dùng để làm món cóc ngâm. Ảnh: Internet

1.2. Giải pháp làm cóc ngâm mặt đường chua ngọt

Bước 1: Sơ chế

Cóc dạ dày các bạn oder về rửa sạch, rồi sử dụng dao bào gọt vỏ cóc bỏ. Sau đó dùng dao chẻ song cóc, làm do vậy cóc vẫn ngấm các gia vị hơn.Cóc sau khi chẻ song thì dìm ngay vào trong nước đá lạnh gồm pha ít muối, ngâm trong 30 phút tiếp nối vớt ra nhằm ráo. Ngâm ngập nước muối sẽ giúp cóc được giữ lại lâu hơn, không xẩy ra lên men, trong quá trình ngâm cóc.Ớt trái sửa rạch và cắt lát mỏng.

Bạn đang xem: Cách làm cóc ngâm ngon

Bước 2: nấu ăn nước đường

Bật bếp, cho vô nồi 300 ml nước với 150 gram đường. Sử dụng đũa khuấy phần lớn cho mặt đường tan bớt.Đun cho đến khi nước sôi thì tắt bếp, để nguội.Khi nước con đường đã nguội hẳn bỏ vô 2 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ canh ớt bột và toàn thể ớt vẫn thái vào. Khuấy phần đa để hòa tan số đông nước mắm.

Bước 3: ngâm cóc

Khi cóc đã ráo nước thì cho toàn cục cóc vào hũ thủy tinh.Sau đó cho toàn bộ phần nước mắm nam ngư vào ngâm.Đậy kín đáo nắp và cho cóc vào bảo quản trong phòng mát tủ lạnh. Cóc ngâm từ 2 mang lại 3 ngày là có thể dùng được.Cóc ngâm thành phẩm có vị chua sâu cay cay với giòn ngon.
*
Cóc dìm chua ngọt là món dễ nạp năng lượng và xuất sắc cho hệ tiêu hóa. Ảnh: Internet

2. Biện pháp làm cóc ngâm nước mắm đậm đà hương vị

Cóc dìm mắm tất cả cách làm gần giống với cóc dìm đường. Giải pháp làm cơ bản như sau:

2.1. Nguyên liệu làm cóc ngâm ngập nước mắm

1 kg cóc non5 tép tỏi2 trái ớt2 thìa mắm ngonMuối, mì chính, đường, bột ớt…Hũ thủy tinh
*
Nguyên liệu làm cho món cóc ngâm mắm. Ảnh: Internet

2.2. Hướng dẫn biện pháp làm cóc ngâm nước mắm

Bước 1: Sơ chế

Cóc chọn quả nhỏ, non chưa xuất hiện hạt và gọt không bẩn vỏ.Sau khi gọt xong, chúng ta cho cóc vào chậu dìm với muối loãng trong 30 phút. Ngâm vào trong nước muối để cóc được giòn ngon hơn.Mang tỏi tách vỏ rồi băm nhuyễn còn quả ớt tươi thái lát. Ví như thích ăn cay các chúng ta có thể điều chỉnh lượng ớt cho tương xứng với khẩu vị.Hũ chất liệu thủy tinh rửa sạch, phơi mang đến khô, không để dính kèm nước vì vậy cóc sẽ hỏng.

Bước 2: Làm tất cả hổn hợp mắm dìm cóc

Bật bếp, bỏ vào nồi 350 ml nước cùng 150 gram đường.Khuấy hồ hết cho tan.Khi các thành phần hỗn hợp sôi lên, các bạn cho tỏi, bột ớt, mắm, ớt sừng thái lát.Đun sôi thêm 2 phút rồi tắt nhà bếp để nguội.

Bước 3: dìm cóc

Cóc sau khi ngâm nước muối hoàn thành thì cọ lại đợt nữa bằng nước thiệt sạch.Bạn xếp cóc vào hũ chất liệu thủy tinh rồi đổ các thành phần hỗn hợp mắm vào.Đổ nước ngâm làm thế nào cho ngập cóc nhằm cóc thâm nhập và không xẩy ra mốc nhé.Đậy kín đáo nắp lại với ngâm trong một ngày thì rất có thể ăn được.Các bạn có thể bảo quản lí trong tủ lạnh để sử dụng dần.

Xem thêm: Cách Móc Áo Khoác Len Cho Be Gái (P1), Cách Móc Áo Khoác Len Cho Bé

*
Cóc dìm mắm có hương vị đậm đà. Ảnh: Internet

3. Biện pháp làm cóc non ngâm và để được lâu ngày nhất

3.1. Nguyên liệu làm cóc ngâm

600 gram cóc non150 gram mặt đường nâu hoặc đường cat trắng8 trái ớt tươi

3.2. Sơ chế nguyên liệu

Cóc sau khi mua về, các bạn rửa sơ qua với gấp đôi nước để đào thải đất cát, những vết bụi bẩn. Sau đó dùng dao gọt sạch sẽ lớp vỏ mặt ngoài. Cần gọt một tấm vỏ mỏng tanh để cóc vẫn giữ lại được vị chua và mùi thơm đặc trưng của quả cóc, khi nạp năng lượng sẽ ngon mồm hơn. Cóc sau khoản thời gian gọt thì dìm ngay vào trong 1 tô nước muối hạt pha loãng. Cóc khi gọt dứt để ngoài không khí rất dễ bị rạm đen. Ngâm nước muối giúp cóc không trở nên thâm đen và làm sạch nhựa. Nhu vậy cóc có vị tương đối đậm, át giảm độ chua.Thái từng quả cóc thành mọi miếng vừa ăn. Đối cùng với cóc bao tử chúng ta bổ song theo chiều dọc. Nếu còn muốn ăn vừa miệng rộng thì chúng ta cũng có thể chia làm các phần nhỏ dại hơn tùy thích.Thái bé dại cóc xong, các bạn cho lại vào đánh nước muối bột pha loãng khoảng chừng 15 – 20 phút nữa mang đến hết chất nhựa. Kế tiếp mang rửa qua với gấp đôi nước sạch. Tiếp nối bạn mang chần sơ qua với nước hâm sôi để nguội. Mục đích chúng ta làm các bước do vậy để lúc ngâm cóc các tiếng đồng hồ đeo tay cũng không lộ diện các váng trắng nổi lên. Sau cùng, bạn vớt cóc ra rổ để ráo nước.

3.3. Phương pháp làm nước ngâm cóc non chua ngọt để được lâu

Cho 150 gram đường nâu và 300 ml nước thanh lọc vào nồi. Bật phòng bếp rồi đun cho tới khi con đường tan không còn và hỗn hợp chuyển thanh lịch màu quà cánh gián. Bạn làm cho nhiệt độ của chảo làm đường tung chảy tự nhiên và thoải mái để color lên được đậm và đẹp mắt. Có thể sử dụng đường bờ cát trắng xóa để nạm thế. Nhưng lại đường bờ cát trắng thì khi lên màu ko được đẹp nhất như mặt đường nâu chúng ta nhé.Khi đường đã tay tung hết, bạn cho 1 muỗng coffe nước mắm cùng 10 gram ớt xay bột vào để tạo thành độ mặn và cay chan nước mắm. Sau đó, sử dụng đũa khuấy phần đa rồi tắt bếp và hóng nước dìm nguội.
*
Nấu nước đường ngâm cóc để bảo vệ lâu hơn. Ảnh: Internet

3.4. Ngâm cóc

Bạn mang đến cóc sẽ phơi ráo vào hũ thủy tinh. Mang đến ớt tươi rửa sạch, thái khúc dày và bỏ vô luôn. Lúc nước dìm thật nguội rồi đổ vào hũ đựng cóc. để ý bạn buộc phải đợi nước dìm nguội hoàn toàn mới sử dụng. Trường hợp nước còn nóng sẽ làm cho cóc bị chín, không đủ độ giòn ngon từ bỏ nhiên.Đậy bí mật nắp hũ đựng cóc lại rồi cho vô ngăn mát của tủ lạnh. Sau khoảng tầm 1 ngày, nước ngâm chua ngọt vẫn thấm sâu vào cóc thì chúng ta có thể mang ra thưởng thức.

3.5. Yêu ước thành phẩm cho món cóc ngâm

Món cóc ngâm khi ăn không những giòn giòn mà còn tồn tại vị cay, chua, ngọt, vị mặn nhẹ nhàng hấp dẫn.Nước ngâm cóc bao gồm hương thơm, không biến thành lên men, không tồn tại nước váng nổi lên, có màu vàng đẹp mắtCác bạn cũng có thể ăn cóc ngâm chua ngọt với muối ớt Tây Ninh nêm thêm phần đậm chất nhé.
*
Món cóc ngâm nếu biết phương pháp sẽ bảo vệ được thọ ngày. Ảnh: Internet

4. Mẹo làm cho món cóc ngâm giòn, thơm, ngon

Nên dìm cóc vào nước muối bột pha loãng nhằm cóc được sạch sẽ nhựa, không bị thâm làm thịt cóc.Dùng mặt đường nâu thay do dùng đường trắng nhằm nước ngâm cóc gồm màu đẹp hơn.Hũ thủy tinh trước lúc ngâm cóc bắt buộc được cọ sạch với phơi khô. Không để nước lạnh bám dính hũ, ko sẽ làm cho cóc bị hỏng.Nước dìm cóc nên thật nguội để giữ được độ giòn của cóc.

Cách làm cho cóc ngâm thật đơn giản phải không nào. Cùng với vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, cóc ngâm sẽ là món nạp năng lượng khoái khẩu của nhiều người. Chỉ cần bớt chút thời hạn vào phòng bếp là các bạn đã có ngay món cóc dìm giòn ngon, hợp vệ sinh. Cùng làm thử món nạp năng lượng vặt này ngay, chúng ta nhé!