Tổng hợp 27 món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ tết

Trong những bữa cơm trắng ngày Tết, ở kề bên các món ăn nhiều dầu mỡ thừa thì các cô gái thường chuẩn bị thêm tương đối nhiều món ăn ngon chống ngán để cân đối lại khẩu vị. Nếu như khách hàng còn đang vướng mắc nên nấu món gì thì mình đã gợi ý cho chính mình danh sách 10 món nạp năng lượng chống ngán ngày Tết dưới đây để các bạn có thêm nhiều lựa chọn có ích hơn nhé. Nhất là số đông món ăn đặc trưng ngày Tết gồm vị chua, ngọt thanh sẽ rất cuốn hút bàn ăn gia đình.

Bạn đang xem: Tổng hợp 27 món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ tết

món ăn chống ngán ngày Tết

1. Gỏi chân gà ngó sen

Đổi mới thực đơn gia đình bạn với món gỏi chân kê ngó sen. Sự phối hợp của ngó sen cùng rất chân con kê dai dai, được tẩm ướp đậm các gia vị cay cay, chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt. Cùng làm nhé!

Nguyên liệu làm cho Gỏi chân con kê ngó sen

10 mẫu Chân gà200g Dưa leo1 củ Hành tây10g Ngò rí2 muống nêm canh Nước mắm3 muỗng nhỏ canh Đường trắng1 muỗng coffe Muối1 muỗng cafe Giấm1/2 trái Chanh1 muỗng cafe Tỏi băm1 trái Ớt5g Húng lũi5g rau củ răm1 miếng Gừng300g Ngó sen

Hướng dẫn làm Gỏi chân kê ngó sen

- Chân con kê bóp muối với gừng, rửa sạch bằng nước nhiều lần mang lại hết mùi hương hôi. Luộc chân con kê và để sôi trong khoảng 10 phút, khi đun mở nắp nồi, không luộc thừa lâu.

- Chân con kê chín, ngâm chân gà vào một trong những chậu nước lạnh gồm pha chút giấm. Sử dụng dao nhọn với sắc khứa một dọc theo chân gà, sử dụng mũi dao lách riêng phần da, gân để giữ lại, còn xương bỏ đi.

- Ngó sen xé sợi, cà rốt bà sợi cùng cắt nhỏ tuổi các một số loại rau. Ngâm ngó sen vào thố, thêm giấm, đường, muối. Trộn vào cà rốt muối, giấm, đường.

- Tỏi, ớt giã nhuyễn. Pha nước mắm, đường và nước lọc. Khuấy gần như cho con đường tan, thêm tỏi ớt vào chén bát nước mắm.

- Ngó sen, cà rốt dùng tay vắt sạch nước, trộn với chân kê đã rút xương, thêm rau xanh răm, húng lũi, nước mắm chũm vào vài giọt chanh. Đeo găng nylon, trộn đều, nêm và nếm lại tùy thuộc vào khẩu vị. Múc gỏi chân con kê ngó sen. Trang trí đầu củ hành trắng thêm hấp dẫn.

chân con gà - ​món ngon phòng ngán ngày Tết

2. Gân bò trộn cóc non

Gân bò trộn cóc non sẽ là món ăn vặt khá hot trong thời gian gần đây, vì độ cay độ giòn và độ chua ngọt vừa phải, khiến ai lúc nếm thử lần đầu cũng muốn ăn hoài ăn uống hoài. Món gân trườn trộn cóc non này rất thích hợp trên bàn nhậu của những anh ngày Tết, nhâm nhi một miếng gân bò, rất lâu một miếng bia, thêm miếng cóc non giòn chua là nhức nhối rồi.

Nguyên liệu có tác dụng Gân bò trộn cóc non

300g Gân bò trong300g Cóc non1/2 muỗng coffe Muối10g Đầu hành lá70ml Nước mắm50ml Giấm70g Đường trắng10g Tỏi băm10g Gừng băm20g Sả10g Ớt băm10g Ớt bột

Hướng dẫn làm Gân trườn trộn cóc non

- Gân bò khi mua thường đã làm được người phân phối luộc sơ, đem lại sửa sạch lại với nước muối. Sau đó bắc nồi nước, cung ứng muối, mang lại gân bò vào luộc lại khoảng 30 phút cùng với đầu hành trắng.

- Gắp gân trườn ra bỏ vào tô nước đá lạnh, ngâm 15 phút nhằm gân bò được giòn hơn rồi cắt gân trườn ra thành những miếng nhỏ vừa ăn.

- Pha nước mắm nam ngư trộn gồm: nước mắm, giấm, mặt đường cát, sả giảm lát, tỏi băm, gừng băm, ớt băm, ớt bột. Mang đến tất cả vật liệu vào một chén, khuấy đều.

- Cóc non ngâm nước muối, rửa sạch, giảm làm 4. Đổ gân trườn vào thau cóc, rưới nước mắm trộn rồi cần sử dụng tay bóp những để nước mắm nam ngư được thâm nhập vào cóc với gân bò. Nêm và nếm lại cho vừa khéo khẩu vị.

Món ăn này rất thích hợp để làm món ăn vặt cho bà mẹ hoặc có tác dụng mồi nhậu cho phái nam nhâm nhi trò chuyện.

gân bò - món phòng ngán ngày Tết

3. Gỏi cuốn tôm thịt

Đây đó là món hay xuyên xuất hiện thêm nhất trong thời gian ngày thường, tuy vậy đây cũng đó là món nạp năng lượng “cứu rỗi” bao tử bạn một trong những ngày đầu năm khi nhưng đầy ắp những món dầu mỡ. Gỏi cuốn tôm thịt dễ làm cho cực kỳ, làm thức điểm tâm hay nạp năng lượng vặt cũng được, vừa ăn uống no căng bụng lại không ngán gì hết!

Nguyên liệu làm cho Gỏi cuốn tôm thịt

200g Tôm tươi250g Thịt tía chỉ10 miếng Bánh tráng300g Bún tươi50g Húng quế20g Hẹ

Hướng dẫn có tác dụng Gỏi cuốn tôm thịt

- rau húng quế cùng hẹ rửa và nhặt sạch, cắt bớt lá của hẹ. Còn tôm thì cho vào nồi nước sôi luộc chín, lột vỏ, xẻ làm đôi. Thịt ba rọi cũng luộc cho chín với nước có cho vào một trong những ít nước mắm, vớt ra nhằm nguội rồi giảm mỏng.

- bắt đầu cuốn gỏi, thấm hút ướt bánh tráng, xếp từng lớp bún, tôm, thịt, rau củ sống vào, thêm hẹ trang trí rồi cuốn lại chặt tay. Có thể chấm gỏi cuốn cùng với mắm nêm, tương đen, nước mắm chua ngọt đầy đủ được.

gỏi cuốn - món ăn uống ngày tết không ngán

Gỏi cuốn tôm thịt sử dụng làm món đầu tiên hoặc dùng nạp năng lượng chơi, đổi bữa cho đa số ngày ngán cơm đều thuận lợi vô cùng. Gỏi cuốn ít tinh bột và có thể cho nhiều rau nên không sợ tăng cân chúng ta nhé!

4. Con cá chép om dưa

Làm món cá chép om dưa vào phần lớn ngày chán nạp năng lượng ngày tết quả là 1 ý tưởng không tồi, đó là món ngon phổ biến ở bên cạnh các món ăn uống đón tết miền Bắc, mang mùi vị chua thanh thoải mái và tự nhiên từ cải chua và cà chua, với hơn hết món nạp năng lượng này rất bồi dưỡng cho sức mạnh của gần như người. Món chú cá chép om dưa này kết phù hợp với bún hay ăn cùng cơm thường rất ngon.

Nguyên liệu làm cá chép om dưa

1 con cá chép (1kg)150g Dưa cải chua2 trái Cà chua100g Thịt tía chỉ50g Hành lá50g Thì là25g phân tử nêm1 muống nêm canh Tiêu25ml Nước mắm20g Đường trắng5g Muối2 muống nêm canh Dầu ăn15g Tỏi băm500ml Nước dùng gà

Hướng dẫn làm cá chép vàng om dưa

- cá chép vàng làm sạch vẩy, giảm vây, vứt ruột và rửa không bẩn nhớt. Sau đó ướp cá chép với hạt nêm, tiêu xay cùng nước mắm vào 10 phút để hương vị cá được đậm đà.

- làm nóng dầu ăn, mang đến 15gr tỏi xay nhuyễn vào phi vàng. Tiếp đến thêm thịt ba chỉ đã được giảm miếng nhỏ vào xào các tay cho đến lúc phần mỡ săn lại.Tiếp theo mang đến 2 quả cà chua cắt múi vào, xào mang đến khi quả cà chua chín và tiết ra red color đẹp.

- Thêm dưa cải chua, xào sơ trên chảo rồi nêm và nếm với con đường trắng, nước mắm, hạt nêm, muối, xào tiếp 5 phút mang lại cải chua và thịt ba rọi thấm gia vị.

- lúc này thêm nước dùng gà, đun đến lúc nước sử dụng sôi thì nêm nếm các gia vị lại cho vừa ăn rồi cho cá chép vàng vào om. Nấu chín một phương diện rồi trở mặt tiếp sau để cá chép vàng chín đều. Sau cùng là 2 thành phần tạo cho đặc trưng mang lại món nạp năng lượng này sẽ là thì là cùng hành lá, cho vào rồi nhắc xuống dùng ngay trong lúc cá còn nóng để mùi vị món nạp năng lượng được thơm ngon duy nhất nhé!

Khi ăn đến đâu thì cho do đó và hành lá cho đó để vừa tái là nạp năng lượng được.

Cá om dưa - món ăn uống chống ngán ngày tết

5. Thịt bò bắp ngâm mắm chua ngọt

Bắp bò ngâm mắm chua ngọt mà ăn với với củ kiệu một trong những ngày tết là hết ý. Từ bỏ giờ các thiếu nữ có thể bước đầu chuẩn bị ngâm bắp bò vào mắm chuẩn bị cho đầu năm là vừa rồi đó, bắp bò được ngấm đậm mắm hơi chua chua ngọt ngọt, lại cắt lát mỏng dính ăn không ngán xíu nào luôn. Hãy thuộc nhau tiến hành trong mùa đầu năm mới này nhé!

Nguyên liệu làm thịt bò ở bắp ngâm mắm chua ngọt

300g Bắp bò bao gồm gân100ml Nước mắm100g Đường trắng45ml Giấm5g Gừng2 tép Tỏi đập dập1 loại Hoa hồi1 củ Tỏi4 nhánh Tiêu xanh5 trái Ớt

Hướng dẫn làm thịt bắp bò ngâm mắm chua ngọt

- Thịt trườn rửa sạch, lấy luộc cùng với hoa hồi, tép tỏi đập giập, gừng giảm lát, giấm với nước lạnh cho đến khi chín mềm. Ghi nhớ vớt bọt bong bóng trong quá trình luộc.

- sau thời điểm thịt trườn chín, chúng ta vớt ra, rửa qua nước lạnh rồi để bắp bò nguội ở nhiệt độ phòng.

Xem thêm: Mua Bán, Thanh Lý Ghế Hơi Tập Ngồi Richell Chair Bằng Hơi Tại Hà Nội

- Đun nước mắm, đường, giấm với cùng 1 chén nước hâm sôi để nguội (khoảng 70-80ml) nghỉ ngơi lửa vừa mang lại khi hỗn hợp nước mắm sôi thì tắt bếp. Để cho nước mắm thiệt nguội mới có thể dùng nhằm ngâm được.

- Khi thịt bò ở bắp và nước mắm nam ngư nguội thì cho thịt bắp bò vào hũ thủy tinh, thêm tỏi, ớt, tiêu xanh vào. Đổ nước mắm nam ngư ngập thịt, dùng nắp bịt kín. Để ngoài nhiệt độ phòng trong 4-5 ngày là dùng được. Bảo vệ trong tủ lạnh.

Món bắp bò ngâm nước mắm chua chua mặn ngọt rất cân xứng với buổi tiệc ngày Tết. Thịt bắp bò ngâm nước mắm dùng kèm với kim chi, củ kiệu sẽ khá ngon nhé!

Bắp trườn ngâm mắm - các món ăn chống ngán ngày Tết

6. Canh chua cá diêu hồng

Mùa đầu năm có nạp năng lượng cơm cùng với canh chua cá diêu hồng thì còn điều gì khác bằng, vừa bớt ngán lại cực kì ngon mát. Món canh chua cá diêu hồng hội tụ đủ mùi vị chua cay đậm đà, tuyệt nhất là mùi tỏi phi làm trông rất nổi bật món canh chua cá diêu hồng hơn vô cùng nhiều. Mâm cơm ngày Tết lần này nhất quyết hãy làm bếp món canh chua cá diêu hồng này bạn nhé!

Nguyên liệu có tác dụng Canh chua cá diêu hồng

1 bé Cá diêu hồng (1.2kg)80g tệ bạc hà100g quả cà chua bi80g Thơm80g Đậu bắp50g giá bán đỗ3 trái Ớt sừng10g Ngò om10g Ngò gai10g Hành lá150ml Nước cốt me50g Tỏi2 muỗng canh Dầu ăn 80ml Nước mắm100g Đường trắng20g hạt nêm

Hướng dẫn làm cho Canh chua cá diêu hồng

- Cá diêu hồng có tác dụng sạch vảy, cắt bỏ vây, sở hữu và vứt ruột rồi đi rửa sạch. Giảm cá ra thành 4 khúc.

- bạc bẽo hà tước đoạt vỏ, thái lát dày, cà chua bi cắt đôi, thơm cắt thành từng miếng vừa ăn, đậu bắp cắt bỏ cuốn với phần đầu nhọn, tiếp đến cắt đôi. Ớt giảm lát, hành lá, ngò gai, ngò om cắt khúc, giá bán rửa sạch nhằm ráo nước.

- làm cho nóng dầu ăn, mang đến tỏi băm vào phi đá quý thơm. Vớt tỏi ra nhằm riêng trong một chén. Cho 50% số quả cà chua bi vào nồi, xào cho cà mềm nhừ, tiếp sau đổ vào trong nồi nước, thêm cá diêu hồng, nấu đến cá chín rồi vớt cá ra nhằm riêng. Thêm bạc bẽo hà, thơm, đậu bắp, 1/2 số cà chua bi vào nấu khoảng 5 phút chan nước sôi lại.

- nêm và nếm với nước mắm, đường, hạt nêm, nước cốt me.Thêm giá, ớt, hành ngò vào nồi cùng với tỏi phi cơ hội nãy, khuấy đa số là hoàn tất.

Canh chua cá - món kháng ngán ngày tết

Canh chua cá diêu hồng được làm bếp theo kiểu miền nam hội tụ đủ hương vị chua cay ngọt đậm đà, mùi tỏi phi rất nổi bật làm của món canh chua thơm ngon hơn khôn xiết nhiều.

7. Miến con kê trộn

Đây là một trong những kiểu đổi khác khác của miến gà, chũm vì các bạn cho nước ngập đánh thì miến con kê trộn chỉ cho thêm một chút nước dùng, chút rau húng quế rồi trộn phần lớn lên nạp năng lượng thôi. Nhưng lại miến kê trộn rất đơn giản ăn, lại có không ít rau nên các bạn sẽ không hề cảm thấy bị ngán ngấy khi thưởng thức. Cùng cả nhà làm thử món này nhé!

Nguyên liệu làm Miến con gà trộn

1 bé Thịt gà1 cây Hành lá10g Ngò rí10g Ngò tây100g giá chỉ đỗ1 trái Chanh200g Miến2 muỗng nhỏ canh Nước tương1/2 muỗng nhỏ canh Nước mắm1 muỗng cà phê Bột ngọt1/2 muỗng coffe Tiêu1/2 củ Hành tây1 miếng Gừng1/2 muỗng cà phê Hạt nêm

Hướng dẫn có tác dụng Miến con gà trộn

- rau xanh húng quế, ngò rí, ngò ta, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Gà có tác dụng sạch rồi bỏ vô nồi luộc cùng hạt nêm, hành tây và gừng vẫn nướng chín. Thịt con kê luộc chín vớt ra nước đá lạnh mang lại da giòn, nhằm ráo rồi lọc phần thịt, cắt/xé miếng mỏng.

- trộn nước trộn gồm: xì dầu, nước mắm, bột ngọt, tiêu, chanh, múc thêm vào đó 1 chút nước dùng gà. Tổng hợp hỗn hợp.

- giá đỗ và miến rửa sạch. Cho miến vào nồi chần với nước sử dụng gà. Giá chỉ cũng chần qua với nước dùng. Để miến xuống bên dưới cùng, tiếp sau là giá, rồi đến thị gà, húng quế, hành lá, ngò. Sau cùng là rưới nước trộn vào. Vậy là đã bao gồm món miến trộn kê thơm ngon rồi đấy!

Miến kê - món nạp năng lượng chống ngán ngày tết

8. Salad bắp cải cà rốt

Salad cải bắp cà rốt vừa tất cả màu sắc, lại giòn giòn, hương vị mặn ngọt hòa quyện nạp năng lượng rất ngon với vừa miệng. Món salad này ăn với với thịt kê sốt nước tương, cơm nóng thì còn điều gì tuyệt hơn. Đây đó là món rau bồi dưỡng chống ngán cho dở cơm ngày tết thêm hoàn hảo.

Nguyên liệu làm Salad cải bắp cà rốt

300g Bắp cải70g Cà rốt100g Hành tây3 muống nêm canh Sốt Mayonnaise1 muỗng nhỏ canh Mù tạt1 muỗng canh Giấm1 muống nêm canh Đường trắng

Hướng dẫn làm cho Salad cải bắp cà rốt

- bắp cải và củ cà rốt thái sợi, hành tây thái lát. Kế tiếp cho bắp cải, cà rốt và hành tây trộn đông đảo với một không nhiều muối rồi vắt sút nước.

- mang đến sốt mayonnaise, mù tạt, đường, giấm vào trộn đều. Thêm bắp cải, cà rốt, hành tây sẽ vắt ráo bớt nước vào đánh sốt trộn mọi là xong.

Món ăn ngon cho bữa cơm gia đình các bạn bớt ngán ngấy đi nhiều.

Salad - món ngon kháng ngán ngày tết

9. Thạch trái dừa

Sau những món ăn thì phải gồm tráng miệng kèm theo đúng không? Mùa tết thì dừa chắc bạn đặt hàng về giải khát cũng giống như nấu ăn nhiều lắm nè, do vậy hãy tận dụng chúng làm món thạch trái dừa thơm mát, vị thạch ngọt mạt, kèm theo nước cốt dừa lớn ngậy đảm bảo an toàn không chỉ riêng người thân trong gia đình bạn mà lại các nhỏ xíu nhỏ ai cũng thích mê với món tráng mồm ngon giỏi này!

Nguyên liệu có tác dụng Thạch trái dừa

1 trái Dừa100ml Nước cốt dừa1 muống nêm canh Đường trắng3g Bột bánh dẻo

Hướng dẫn làm Thạch trái dừa

- Dừa cài về chúng ta cắt 1 miếng khổng lồ tròn trên miệng quả dừa rồi đổ nước dừa ra nồi. Cho quả dừa vào chống mát tủ lạnh.

- Hòa nước cốt dừa với bột thạch cùng đường, để thạch nở trong tầm 10 phút. Mang lại nồi thạch lên phòng bếp đun sôi. Thạch sôi 2-3 phút các bạn tắt bếp, múc thạch vào trái dừa. Chúng ta chỉ múc đầy khoảng chừng 3/4 trái dừa thì ngừng lại.

- đến nồi thạch trở về bếp, chan nước cốt dừa vào làm bếp cùng, thạch trong trái dừa se mặt, chúng ta cho chỗ thạch cốt dừa lên trên cho tới khi đầy.

- cho thạch dừa vào tủ lạnh trong vòng 2h nhằm thạch đông và mát lạnh thì ném ra thưởng thức. Vị thạch ngọt mát, thơm mùi hương nước cốt dừa.

rau câu - món ăn uống chống ngán ngày tết

10. Salad con kê ngọt mát

Nếu bên còn gà nhưng mà hết làm gỏi lại làm cháo, nạp năng lượng bóp thấu không thì quá chán đúng không? Vậy thì nên thử ngay cách làm làm Salad gà ngọt đuối này, thịt kê dai thơm, thái sợi nhỏ dại trộn thuộc rau xà lách tươi ngon cuốn hút nhé, đó là món salad có thể dùng làm món chủ yếu cho bữa cơm gia đình hoặc bữa sáng rất nhiều hợp hết, không các vậy lại không gây ngán cho một ngày Tết tràn ngập dầu mỡ.

Nguyên liệu có tác dụng Salad gà ngọt mát

450g Thịt con kê rút xương1 cây Xà lách30ml Rượu ngoại1/3 muỗng cà phê Muối1/4 muỗng cafe Tiêu15ml Nước tương5g Đường trắngTương đậu đen2 muỗng cafe Gừng băm1 cây Hành lá1 trái Ớt1 muỗng cafe Mè trắng

Hướng dẫn có tác dụng Salad kê ngọt mát

- Thịt con kê rửa sạch, để ráo rồi ướp thịt với muối, tiêu cùng rượu gia vị, cho vô nồi hấp khoảng chừng 10 phút thì kéo ra để nguội.

- Trộn gần như nước dùng, nước tương, đường, tương đậu cay, 2 gừng băm cùng hành lá cắt nhỏ tuổi để có tác dụng sốt trộn salad. Xà lách cọ sạch, giảm nhỏ, cho lên đĩa, xếp thịt gà hấp lên trên, rưới sốt trộn salad lên trên, rắc thêm phân tử mè với ớt rồi thưởng thức.

Salad con kê ngọt mát với thịt gà dai thơm, thái sợi bé dại trộn cùng rau xà lách tươi ngon hấp dẫn. Món salad hoàn toàn có thể dùng có tác dụng món chủ yếu cho bữa cơm hay món bữa sớm đều hợp.