CÁCH LÀM BÁNH IN PHỤC LINH

Số dĩa :Chưa xác địnhKhẩu phần: ngườiThời gian chuẩn bị :50 phútThời gian nấu :30 phútTổng thời gian :80 phút

Bạn đang xem: Cách làm bánh in phục linh

Nguyên liệu làm Bánh Phục Linh

400 gr bột năng3/4 cúp đường (cỡ 150 g đường)3/4 cúp nước cốt dừa (cở 180 ml hay 180 g nước cốt dừa)6 lá dứa cắt nhỏ,có nhiều thì dùng nhiều hơn cũng được bánh sẽ rất thơm

Các bước làm Bánh Phục Linh


Xem thêm: Công Nghệ Triệt Lông Bằng Công Nghệ Diode Laser Có Gây Đau Đớn?

Bước 1

Trước tiên là mình nấu nước cốt dừa và đường để nồi lên bếp lửa vừa quậy cho thật tan đường,nhắc nồi ra khỏi bếp để thật nguội,nếu muốn pha màu cho bánh thì chia nước đường ra làm hai và cho màu vào quậy đều hoặc muốn làm nhiều thì nấu mấy lần đường cho mấy màu.Theo cách mình làm thì cho ít tinh mùi chuối cho màu vàng hay sầu riêng, màu xanh thì cho lá dứa,màu trắng thì hoa bưởi,vani thì dùng cho mấy màu khác hay thì mùi nào chị muốn mà pha màu và mùi vị nào.

*

Bước 2

Lá dứa cho vào bột cho lên bếp rang

*

Bước 3

Bột năng và lá dứa cắt khúc cho vào chảo bắt lên bếp để lửa vừa xào bột dùng cái sạn đảo bột và lá dứa đến khi thấy lá dứa đổi màu và khô giòn thì nhắc chảo xuống.Chắc rằng bột đã chín thì nhắc xuống o thì đảo thêm 5 phút nữa. Dùng cái rây lớn cho bột vào rây từ từ để bỏ lá dứa và để bột mịn.Sau đó để bột thật nguội mới làm tiếp.Để bánh được thơm và o bị ướt. Khi nước đường đã nguội thì cho vào bột từ từ dùng tay sạch trộn bột cho thấm nước đường,bột sẽ đặc và dính vào với nhau,mình nên dùng

*

Bước 4

Khi thấy bột mịn và rời rạc như những hạt cát thì bột đạt yêu cầu.Vì nếu bột o rời rạc mà dính dẻo vào với nhau,khi mình ép bột vào khuôn thì bánh sẽ rất đẹp nhưng khi ăn thì bột sẽ bị dẻo như kẹo làm mình ngán,còn bột đúng yêu cầu thì khi cho bánh vào miệng ngậm bánh sẽ tan nhanh tạo cảm giác ngon.

*

Bước 5

Muốn pha màu cho bánh thì chia nước đường ra làm hai,khoảng 110 ml cho 1 phần,bột làm hai rồi muốn pha màu gì mình thích thì cho vào Cho ít bột năng vào khuôn làm bột áo,cho ít bột vào khuôn nén thật chặc,làm láng mặt bánh,rồi gỏ đều các bên cạnh khuôn,úp bánh ra,là mình có những chiếc bánh phục linh thật dể thương cho mấy nhóc rồi -Bánh để ngoài khoảng 3 tiếng cho bánh khô mặt lại,cho vào hộp bảo quản ăn được lâu,để tủ lạnh ngăn mát,o thì cho vào ngăn đá

*

Bước 6

Khuôn làm bánh phục linh

*

Bước 7

Bánh thơm ngọt vừa phải,cho vào miệng tan ngay,o cần nhai luôn.chúc thành công món bánh tuổi thơ,

*

Bước 8

Làm nhiều màu cho các con có sự lựa chọn

*

Bước 9

Hay Một màu xanh nhẹ nhàng cũng đẹp

*

Bước 10

Bánh màu nhẹ nhàng dể thương

*


Bánh phục linh gắn liền với tuổi thơ ngay còn đi học cấp hai, giờ ít thấy bán và vì mình sống ở nước ngoài nên càng khó có thể ăn được món bánh ngày xưa, o ai bán thèm thì phải lăn vô bếp thôi. Bánh này ko ngán dễ ăn dễ làm. Mấy nhóc nhà mình thì thích thú được mẹ cho phá, đè đè nắn nắn bột cho vào khuôn, nhưng khi lấy ra thì lúc nào cũng bể, vậy mẹ lấy ra tụi con cho vào khuôn nha, vừa được ăn bánh mình thèm mà con mình có được một ngày vui, biết thêm món ăn vặt thuở mẹ tụi nó còn nhỏ hay ăn, như chúng bây giờ làm sao biết được cái thích thú khi được mẹ cho chút tiền mua bánh này ăn, nguyên cái mâm bánh mà chỉ thích lựa những cái hoa con vật nào mình thích mới chịu à, cô bán hàng cũng o giận hờn với tụi học sinh lắm chuyện là may mắn lắm rồi. Làm chung với con để con có được ký ức đẹp bên mẹ hiểu về món bánh quê hương Việt Nam, dân dã bình dị nhưng thấm đượm tình nước non ai đi xa vẫn luôn nhớ.

Bạn nghĩ Bánh Phục Linh trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Phục Linh rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Phục Linh không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.