Cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi

Cách có tác dụng mứt cà rốt truyền thống lịch sử dùng nước vôi trong, phèn chua để tạo độ cứng, giòn cho món mứt thành phẩm. Nhờ vào đó, mứt không bị nát trong công đoạn sên với thời hạn khá lâu. Mặc dù nhiên, các bạn vẫn rất có thể làm mứt cà rốt dẻo ngon mà lại không đề nghị dùng mang đến nước vôi giỏi phèn chua phức tạp. Hãy cho với nội dung bài viết sau của Webnauan.vn để "học lỏm túng kíp" làm cho mứt ngon ngày Tết dễ dàng và đơn giản mà siêu đỉnh này nhé!

1. Gợi ý làm mứt Tết củ cà rốt khô, giòn ngon truyền thống2. Cách làm mứt cà rốt dẻo thơm ửng hồng đẹp mắt3. Cách làm mứt cà rốt không nên nước vôi trong và phèn chua4. Phương pháp làm mứt dẻo cà rốt sợi tẩm đường độc đáo, mớ lạ và độc đáo ngày tết yêu thương5. Biện pháp làm mứt Tết cà rốt viên hồ lô khiến cho vạn trẻ nhỏ đều mê5.2. Phương pháp làm mứt cà rốt dạng viên vị cam mật ong xuất sắc cho mức độ khỏe6. Giải đáp một vài vấn đề thường gặp khi làm mứt củ cà rốt ngày đầu năm mới

1. Khuyên bảo làm mứt Tết củ cà rốt khô, giòn ngon truyền thống

1.1. Nguyên vật liệu

Cách làm mứt cà rốt truyền thống lâu đời cũng thực hiện vôi trong, hoặc phèn chua, để sơ chế nguyên liệu rau củ bao gồm thêm độ cứng cần thiết khi sên thành mứt. Trước khi thực hiện món ngon truyền thống này, bạn chuẩn bị nguyên liệu gồm:

1,2 kg cà rốt700 gram đường3 chén bát nước vôi trong5 ống vani 1.2. Cách sơ chế cà rốt và ướp đường làm cho mứt củ cà rốt cắt đầu, giảm rễ rồi gọt vỏ thật sạch.Cắt cà rốt thành miếng, dạng gai hoặc vuông vừa ăn tùy thuộc vào sở thích. Hoặc, ý muốn mứt cà rốt ưa nhìn hơn thì bạn cũng có thể tỉa bông hoa nhé.

Bạn đang xem: Cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi

Cách làm mứt cà rốt tỉa hoa lá đẹp mắt. Ảnh: InternetNgâm củ cà rốt vừa thái vào thau nước vôi trong. Khoảng 2 – 3 tiếng sau, vớt củ cà rốt ra xả lại nước sạch rồi chuyển hẳn sang rổ.Bắc nồi nước sôi, cho toàn bộ cà rốt vào chần qua qua. Canh 2 – 3 phút sau, ngâm cà rốt vào thau nước giá (nước đá càng tốt) cho chắn chắn lại, xong để ráo nước.Cà rốt thô nước thì lấy ướp đường. Cách làm mứt cà rốt ngon buộc phải ướp đường nguyên vật liệu rau củ khoảng tầm 2 – 3 tiếng.Ướp củ cà rốt với đường khoảng 2 – 3 tiếng đến thấm ngọt. Ảnh: mạng internet 1.3. Bí quyết sên mứt cà rốt Bắc chảo, bật bếp đun nóng.Chắt phần nước con đường ướp cà rốt ra riêng, đổ vào chảo đun sôi trước. Phương pháp làm mứt cà rốt truyền thống lịch sử đun nước đường đến lúc hơi đặc lại rồi mới cho cà rốt vào, hòn đảo thật đều.Sên mứt cùng với vani mang đến khi nhận thấy đường kết tinh trắng xung quanh miếng cà rốt dẻo, khô là xong.Tắt bếp, đảo đũa vài cái cho mứt không biến thành cháy. Đến lúc mứt nguội, hoàn toàn có thể thưởng thức ngay lập tức hoặc cho vô hũ bí mật bảo quản.Sên mứt củ cà rốt đến khi kết tinh đường khô, giòn, dẻo lại là được.

2. Giải pháp làm mứt củ cà rốt dẻo thơm ửng hồng rất đẹp mắt

2.1. Nguyên liệu 1 kg cà rốt (sơ chế tương tự như công thức trên)1 thìa cà phê vôi bột (ngâm sẵn vào thau với 2 lít nước, gạn đem phần nước vôi trong nổi bên trên)1 thìa cafe phèn chua (ngâm sẵn với 1 lít nước)500 gram con đường trắng1/2 muống nêm canh vani 2.2. Công việc làm mứt dẻo cà rốt các bạn cũng sơ chế, ngâm củ cà rốt với nước vôi trong tương tự như cách có tác dụng mứt cà rốt ở trên. Sau đó, đun nước phèn chua, cho củ cà rốt vào chần sơ. Khoảng chừng 1 phút sau là vớt cà rốt ra, ngóng ráo nước thì ướp đường.Bí quyết làm cho mứt củ cà rốt dẻo: chúng ta rải củ cà rốt với con đường theo từng lớp với nhau. Cứ trên một tờ cà rốt mỏng tanh là rải lớp đường, rồi mang lại cà rốt, cho đường cho tới khi hết. Các bạn ngâm đường mang đến tan không còn và cà rốt tiết ra nước thì cho toàn bộ vào chảo, sẵn sàng sên. Nếu muốn mứt dẻo ngon tất cả vị thanh hơn, bạn cũng có thể vắt nước cốt 1 trái chanh vào ướp phổ biến nhé. Đảm bảo thành phẩm sẽ vô cùng độc đáo đấy.Các quy trình ngâm củ cà rốt với vôi trong, chần phèn chua, ướp đường.Cách làm mứt cà rốt này sên thông thường cà rốt cùng với nước đường, cho đến lúc sôi lên thì chúng ta chỉnh lửa nhỏ dại lại. Đồng thời, dùng đũa khuấy hỗn hợp thật đều.Khi sên mứt với đường dẻo quyện lại cùng với nhau, các bạn cho vani vào, đảo sau đó khi khá khô lại vừa ăn uống là xong. Món mứt củ cà rốt này sên dẻo lại là được rồi, không đề nghị sên cho đến khi đường kết tinh khô hoàn toàn.Các công đoạn sên mứt cà rốt dẻo thơm.

3. Bí quyết làm mứt củ cà rốt không đề nghị nước vôi trong với phèn chua

Trong các công thức chế tao mứt cà rốt truyền thống đã hướng dẫn ở trên, nước vôi trong và phèn chua là nhì thành phần đặc biệt ở khâu sơ chế nguyên liệu rau củ gồm độ cứng, săn chắn chắn lại. Ở Việt Nam, đấy là 2 loại nguyên liệu được cỗ Y tế chất nhận được sử dụng trong chế biến, tiếp tế thực phẩm. Nạm nên, chúng ta đừng sợ hãi chúng có tạo ra hại không nhé. Hơn nữa, khi có tác dụng mứt, sau thời điểm sơ chế cùng với 2 nhân tố này, công đoạn tiếp theo là xả nguyên liệu lại bởi nước không bẩn nên bạn có thể yên tâm.

Nếu không tồn tại nước vôi trong xuất xắc phèn chua nhằm sơ chế rau củ làm cho mứt cũng ko sao. Chúng ta có thể chỉ dùng một trong những hai yếu tắc này. Hoặc, nếu không tồn tại cả 2, chúng ta có thể ngâm rau xanh củ, củ cà rốt với nước muối hạt loãng, chần sơ qua để vứt bỏ mùi hăng là được. Bí quyết làm mứt đu đủ không sử dụng nước vôi hay phèn chua ngâm cần chú ý chỉnh lửa vừa, hoặc nhỏ ở công đoạn sên mứt. Bởi, cà rốt rất dễ dàng bị mềm cùng nhũn ra nếu làm bếp nướng ở ánh sáng cao. Cực tốt nên chỉnh lửa nhỏ nhỏ để giải pháp làm mứt cà rốt dẻo, ngon chứ không bị nát, cháy khét.

3.1. Nguyên liệu Cà rốt: 1 kgĐường trắng: 500 gram (có thể tăng hoặc bớt tùy khẩu vị)Chiết xuất vani dạng lỏng: vài giọtMuối hột: Nhúm nhỏChuẩn bị cà rốt, đường, vani làm mứt. Ảnh: internet 3.2. Biện pháp sơ chế củ cà rốt không dùng nước vôi bạn sơ chế, cắt mỏng mảnh cà rốt dạng sợi tương tự như các cách làm mứt cà rốt ở trên.Bắc nồi, mang lại muối với nước vào, khuấy đều. Đợi các thành phần hỗn hợp nước muối hạt loãng sôi thì các bạn cho cục bộ cà rốt đang sơ chế vào chần sơ. Khoảng 20 giây sau là vớt cà rốt ra được rồi.

Xem thêm: Dòng Iphone 12 Ra Mắt Chưa, Apple Ra Mắt Iphone 12: Review Tất Tần Tật A

Cách làm cho mứt củ cà rốt chần nguyên vật liệu rau củ cùng với nước muối đun sôi để vứt bỏ mùi hăng. Ảnh: InternetChuyển củ cà rốt qua ngâm trong thau nước lạnh khoảng 5 phút. Đợi củ cà rốt nguội, chuyển sang rổ nhằm ráo hoàn cả nước ngâm. Đây là bí quyết cách làm cho mứt đu đầy đủ không phải nước vôi trong ngâm mà lại vẫn đạt độ dẻo, giòn thành phẩm. 3.3. Bí quyết sên mứt đu đầy đủ dẻo giòn không nên nước vôi trong với phèn chua Thực hiện quy trình ướp cà rốt với mặt đường (1 tiếng). Sau đó, chắt phần nước đường ngâm này ra chảo, bắc lên phòng bếp đun sôi.Đợi nước con đường hơi quánh lại new cho đu đủ vào sên với vani.Cách làm cho mứt củ cà rốt sên cho đến khi con đường kết tinh.Liên tục hòn đảo đều láo lếu hợp, dùng đũa gỡ những miếng mứt tách nhau, cho tới khi đường hoàn toàn khô ráo, kết tinh lại là xong. Trong quy trình đảo mứt, các bạn nhớ chỉnh lửa nhỏ tuổi thôi nhé.Sau khi tắt bếp, vẫn đảo đều để mứt không xẩy ra cháy. Biện pháp làm mứt đu đủ nguội trọn vẹn mới bỏ vô hũ bịt nắp kín bảo vệ dùng dần.

4. Giải pháp làm mứt dẻo cà rốt sợi tẩm con đường độc đáo, mới mẻ ngày tết yêu thương

Cách làm mứt củ cà rốt sợi tẩm mặt đường ( Carrot jam ) này là bí quyết topping mếm mộ tại các nước châu Âu. Cùng với vị ngọt vơi dàng, chúng ta cũng có thể làm mứt giao diện này nhằm quết ăn kèm bánh mì, sanwich cho bữa sớm đầy hóa học lượng. Để tăng hương vị và chức năng tốt cho sức mạnh của món mứt cà rốt này, bạn sẵn sàng thêm những nguyên liệu mớ lạ và độc đáo như sau nhé.

4.1. Vật liệu 1 kg cà rốt đã sơ chế, thái sợi chỉ hoặc miếng mỏng mảnh (ngâm nước muối pha loãng, để ráo nước)Nước cốt 3 trái chanh vừaNước ép 1 trái cam lớn850 gram đường2 thanh quế3 lá nguyệt quế tươiCà rốt thái dạng sợi mỏng, nhiều năm sơ chế sẵn. Ảnh: internet 4.2. Phía dẫn biện pháp làm mứt cà rốt sợi dẻo tẩm đường Bước 1: Cà rốt sau khoản thời gian thái sợi hoặc miếng tùy sở thích, trộn với các vật liệu còn lại, ướp qua đêm.Bước 2: Bắc nồi, đến 900 ml nước lọc vào, đun sôi. Sau đó, mang đến hỗn hợp củ cà rốt ướp mặt đường và các nguyên liệu vào nồi, khuấy đầy đủ đến khi đường tan hết thì tăng nhiệt độ lên khoảng 104 độ C. Bí quyết làm mứt cà rốt này nấu khoảng chừng 40 – 50 phút thì múc thử sợi củ cà rốt đã dẻo lại vừa ý chưa thì tắt bếp.Bước 3: Đợi tất cả hổn hợp nguội lại hoàn toàn thì múc cục bộ vào những hũ thủy tinh che nắp kín, bảo vệ ở nơi có không khí thô thoáng. Mỗi khi muốn sử dụng thì các bạn lấy ra, quét nạp năng lượng chung cùng với bánh mì để làm điểm trọng tâm sáng cực ngon.Cách làm cho mứt cà rốt sợi tẩm đường mớ lạ và độc đáo cho ngày tết thêm vui. Ảnh: mạng internet

5. Cách làm mứt Tết củ cà rốt viên hồ nước lô khiến vạn trẻ nhỏ đều mê

5.1. Nguyên vật liệu 600 gram cà rốt200 gram con đường trắng1 muống nêm canh siro vị cam100 gram cơm trắng dừa thô nạo gai rải trên thau1 muỗng canh mật ong nguyên chất1 trái cam ngon 5.2. Biện pháp làm mứt củ cà rốt dạng viên vị cam mật ong tốt cho sức mạnh 5.2.1. Cách sên mứt củ cà rốt cam mật ong củ cà rốt sơ chế giống như các công thức hướng dẫn trên, rồi thái sợi. Cam thì quăng quật vỏ, bổ thành miếng thiệt nhỏ, trộn cùng với cà rốt, cùng với siro, mật ong, đường, đảo đều.Chắt phần nước đường ướp củ cà rốt đã rã ra chảo, bật bếp, sên đến sôi thì chỉnh lửa nhỏ lại. Đồng thời, dùng đũa đảo thật đều.Đến khi các thành phần hỗn hợp nước mặt đường sệt lại, thì đổ toàn thể cà rốt, vỏ cam vào, liên tục đảo đều.Các công đoạn ngâm cà rốt với vỏ cam, mật ong, siro, con đường và sên thành mứt.Đến lúc nước cạn hết, mứt dẻo đặc lại thì tắt bếp. 5.2.2. Cách làm mứt củ cà rốt dạng viên hồ nước lô bỏ phần mứt cà rốt cam hơi ấm vào thau cơm trắng dừa, lăn qua lăn lại cho bám cơm dừa. Mứt khô thì sử dụng tay đeo ức chế vo member tròn dạng hồ lô như ảnh.Cho các viên mứt củ cà rốt hồ lô vào hũ có nắp, che kín, để nơi thông thoáng để bảo vệ tốt nhất. Biện pháp làm mứt cà rốt vị cam, mật ong ngọt dịu này còn có độ dẻo, dai hết sức hấp dẫn. Đảm bảo trẻ em sẽ tương đối thích món mứt ngon và bắt mắt như viên kẹo ấy.Món mứt cà rốt dạng viên hồ nước lô trông giống như những viên kẹo ngọt nhẹ đầy hấp dẫn trong mắt trẻ thơ.

6. Giải đáp một trong những vấn đề thường gặp mặt khi có tác dụng mứt cà rốt ngày Tết

6.1. Phần trăm giữa củ cà rốt và mặt đường tiêu chuẩn khi có tác dụng mứt

Thông thường, phương pháp làm mứt nói thông thường đều dùng xác suất rau củ với đường là 2 : 1. Bí quyết làm mứt cà rốt cũng vậy, nếu như bạn dùng 1 kilogam cà rốt thì nên cần dùng 500 gram đường trắng. Bởi, với phần trăm này, lúc sên mứt, mặt đường sẽ dễ và cấp tốc kết tinh lại hơn. Nếu như bạn mới triển khai món mứt đầu năm mới này lần đầu, bắt buộc dùng xác suất đường tự 500 gram – 600 gram. Còn nếu đang thuần thục rồi thì có thể giảm mặt đường xuống còn 400 gram nếu muốn ăn mứt không nhiều ngọt hơn. Điều đặc biệt là bạn cần kiên nhẫn, sâu sắc nhé.