GÓI GIA VỊ LÀM NEM CHUA

Thông tin: Trọng lượngBảo quảnThành phầnNguồn gốcSử dụngTrọng lượng

70 g

Bảo quản địa điểm khô ráo, thoáng mát, tránh tia nắng trực tiếp. Bạn đang xem: Gói gia vị làm nem chua

chất điều chỉnh vị chua, đường glucose, dextrose, muối, chất nhũ hóa, chất điều vị, hóa học chống oxy hóa, gia vị…

Thái Lan

Dùng làm gia vị cho món nem chua

70g

Bột hương liệu gia vị nem chua vương quốc của nụ cười Lobo 70g

Nem chua là một trong những món ăn uống khá được ưa chuộng trong mâm cỗ ngày tết, để triển khai được món nem chua ngon tốt thì một nguyên liệu luôn luôn phải có đó là bột làm cho nem chua Lobo của Thái Lan. Chúng ta nên áp dụng thịt càng tươi, càng rét càng ngon nhé.

Với gói gia vị làm nem chua LOBO thì các bạn cũng có thể yên trung ương làm món nem chuacho gia đình mình hưởng thụ nhé.

myphamlilywhite.com xin reviews cho các bạn cách làm nem chua của chị Trang Savoury Days nhé:

1.Nguyên liệu

A. Phần so bì lợn

300 gram tị nạnh lợn (da heo)30 gram gừng tươi35 – 45 ml (2 – 3 thìa canh) rượu mạnh dạn (Rum, Vodka, ….)

B. Phần giết nem

600 gram thịt lợn hoặc thịt trườn xay chọn thịt tươi, phần thăn, ít mỡ với gân15 gram tỏi tươi3 – 4 trái ớt (5 gram) hoặc nhiều hơn nữa tuỳ khả năng ăn cay35 – 45 gram (2 – 3 thìa canh) đường12 – 25 ml (1 – 1.5 thìa canh) nước mắm ngon15 gram (1 thìa canh) thính gạo (không bắt buộc)1/2 thìa canh tiêu phân tử đập dập1 túi bột gia vị làm nem của xứ sở của những nụ cười thân thiện (70 gram)

C. Các gia vị gói cùng nem

15 – trăng tròn gram tỏi tươiớt tươilá rau xanh răm

2.Cách làm:

– Thịt cọ sạch, thái nhỏ, bỏ vào máy xay thịt cùng với 4 nhánh tỏi bóc vỏ, xay 2 lần cho nhuyễn

– cho thịt đã xay vào phòng đá 1h hoặc chống mát 5h bỏ thịt khô, không bị chảy nước

– Phần tị nạnh rửa sạch bởi muối, dấm, luộc sạch sẽ rồi cạo bỏ phần lông, mỡ, chỉ giữ lại phần tị nạnh mà thôi, cắt ngắn từng khúc, càng mỏng càng ngon, để tủ lạnh lẽo ( hoặc nem chạo thái nhỏ)

– Lôi thịt từ tủ lạnh lẽo ra, cho vô tô trộn, đổ bì sợi vào, thêm đường, rượu, nước mắm, hạt tiêu, tỏi ớt giã nát và phần hương liệu gia vị ở gói khủng của gói hương liệu gia vị nem chua của Thái, trộn kỹ cho các thứ quyện vào nhau.

– sau đó đổ nốt gói muối nhỏ ở trong gói các gia vị nem chua vào tất cả hổn hợp thịt, trộn cùng quyết đầy đủ thịt trong chậu (đoạn này buộc phải nhanh và mạnh mẽ tay).

– Ép vào khuôn cấp tốc tay nhất bao gồm thể. Vị nếu gói lừ đừ nem sẽ bị bở, không dính.

– Hoặc rước nilong wrap quấn thức nạp năng lượng để gói. Cơ hội gói thì nên cần đặt mấy lát tỏi , ớt thái mỏng dính ở bên dưới rồi trải lá đinh lăng lên rồi để thịt lên, cuốn như cuốn nem.

Xem thêm: Bị Muỗi Đốt Có Nhiễm Hiv Có Lây Qua Đường Muỗi Đốt Không ? (02/12/2018)

– Để vào vỏ hộp kín, 20-24h sau là ăn được

MỘT SỐ LƯU Ý ĐỂ LÀM NEM NGON:

– tỉ lệ mắm cùng đường gồm thể đổi khác tuỳ theo mùi vị và nhiều loại mắm mà chúng ta dùng. Cần làm như trong video, sau khi trộn xong thì nêm và nếm thử rồi bắt đầu cho phần gia vị sau cuối vào trộn.

– theo hướng dẫn trên vỏ bao thì 1 gói các gia vị dùng được cho 500 gr thịt với 250 gr phân bì nhưng tỉ lệ vậy nên mình thấy nem khá cứng đề nghị tăng như trên thì thấy nem giòn cơ mà vẫn đầy đủ mềm.

– Như đã phân tích và lý giải trong video, mình thường làm nem chua trườn vì cảm xúc thịt bò ngon hơn, và vì thịt bò có thể ăn sống hoặc tái cần cũng thấy yên vai trung phong hơn nữa. Thịt cần phải xay nhuyễn mịn và luôn luôn ở trạng thái cực kỳ lạnh, cả khi xay lẫn khi trộn (thịt lạnh lẽo sẽ mang lại nem giòn hơn).

– Để nem được ngon với giữ được lâu, cần chú ý giữ nguyên liệukhô ráokhi làm, gồm những: bì lợn sau thời điểm luộc hoàn thành phải nhằm khô, thịt không xẩy ra chảy nước, những thứ tỏi ớt, rau xanh răm sau khoản thời gian rửa sạch cũng cần phải để khô new dùng

– Gói gia vị nhỏ tuổi từ túi bột làm cho nem sẽ khiến cho thịt đưa cứng tương đối nhanh. Bởi vậy sau khoản thời gian trộn hoàn thành cần gói nem nhanh, không để quá lâu thịt cứng lại sẽ cực nhọc làm.

Bạn cũng có thể tham khảo phương pháp làm nem chua tại đoạn clip dưới trên đây nhé:

myphamlilywhite.com còn tồn tại các nguyên vật liệu khác nữa, chúng ta có thể tham khảo các thành phầm đó tại đây nhé!